В столице более 40 заведений общественного питания работают на пятерку (по пятибалльной системе), сообщила в ходе оперативного совещания в Минском городском исполнительном комитете начальник управления торговли и услуг Мингорисполкома Нина Емельянова, передает «Минск-Новости».

— В нынешнем году Мингорисполком начал проект по проверке объектов общепита и составлению рейтинга. Проект направлен исключительно на соблюдение норм закона и повышение качества услуг, — уточнила Н. Емельянова. — Штрафные санкции к нарушителям не применяются. Такой проект — в первую очередь средство информирования населения о безопасности предоставляемых услуг. Реализуется он на основании рейтинг-схем, в основу которых включены критерии оценки, разработанные с учетом мнения столичных рестораторов. Исследуются внешнее состояние объектов, технологическая дисциплина, продукция и другое.

В настоящее время с выставлением оценок от единицы до пяти обследовано 126 кафе и ресторанов. Большинство из них расположены в центральной части города и наиболее посещаемы минчанами и туристами. Пятерку получили 42 объекта, или 33 % от обследованных. На четверку работают 53 объекта, или 42 %. Удовлетворительные и неудовлетворительные оценки у 31 объекта.

Чаще всего недоработки выявляются в следующих моментах: не выдерживается перечень товаров отечественного производства, не на все товары предоставляются документы, подтверждающие качество и безопасность, не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов, встречаются продукты с истекшим сроком годности и т.д.

Полный рейтинг можно изучить на сайте Мингорисполкома.

Сегодня в столице услуги общественного питания предоставляют около 2 600 объектов, в том числе 1 900 — общедоступных. В их структуре преобладает частная форма собственности. Доля сети государственной формы собственности за последние 5 лет сократилась с 41 до 33 %, и в основном это столовые и буфеты.