Зыбицкая потиху обрастает не только демократичными заведениями, но и барами с претензией на «элитарность» (слово «элитарность» мы можем позволить писать себе только закавычив). Так, началось все с винного заведения «Хороший год» с немаленькими ценами на алкоголь и бара Calvin Coolidge, потрепавшего нервы столичным «уважаемым людям», не пуская их в шортах и кроссовках.  И вот подтянулась Мама Стифлера. Mama Stiflera не копирует «Американский пирог» и не играется в концептуальность — вместо этого хочет перенять у фильма веселье, раскованность и флирт. The Village Беларусь побывал в баре перед официальным открытием и узнал, о чем это и для кого это.

Текст

Редакция The Village

Фотографии

Евгений Ерчак

При чем здесь «Американский пирог»?

«Мама Стифлера» — знаковое для поколения двухтысячных выражение. Те, кто смотрел «Американский пирог», наверняка помнят знойную Дженнифер Кулидж в этой роли. Считается, что именно благодаря «маме Стифлера» в обиходе появилось слово «милфа» (MILF), означающее опытную взрослую женщину, которая не растеряла своей привлекательности и по-прежнему представляет интерес для мужчин (зачастую — моложе себя). Кстати, один из самых популярных поисковых запросов на порносайтах.

К счастью (или сожалению, здесь каждый решает сам для себя), недавно открывшийся на Зыбицкой бар Mama Stiflera не стал позиционировать себя как место, где женщины и юноши встречают друг друга.

Бар состоит из двух уровней: наверху можно поужинать и послушать акустическую программу от беларуских артистов, внизу же планируется устроить танцевальную зону на 300 гостей с живыми выступлениями — зал будет готов принять посетителей 29 апреля.

Mama Stiflera

LOUNGE BAR / DANCING BAR

АДРЕС: Зыбицкая, 2

ВРЕМЯ РАБОТЫ: 12:00–02:00 (вс-ср); 12:00–04:00 (чт-сб)

СРЕДНИЙ ЧЕК: 45 рублей

INSTAGRAM

ТЕЛЕФОН: +375(29)9807000

Как стало известно The Village Беларусь, к созданию Mama Stiflera причастны те же люди, что когда-то раскручивали клуб «Иzюм», который закрылся в 2008-м с обещанием вернуться через некоторое время. Они сами продумали концепцию, интерьер, развлечения для гостей и даже форму для официантов и барменов — футуристичное одеяние черного цвета в сочетании с высокой прической.

Хотя возраст завсегдатаев Зыбицкой колеблется возле отметки «20», Mama Stiflera рассчитана на аудиторию постарше — от 25–27 лет. Об этом, в том числе, свидетельствует и интерьер, отличный от техно-клубов для молодежи: смесь дерева, металла, кожи и ярких тканей; стены украшают картины беларуских художников, например, серия «Go-Go Golf» Павла Шаппо.

Эротику в заведение приносят пухлые губы (и мы не про посетительниц), которые в Mama Stiflera буквально везде: на меню, салфетницах, напротив лестницы и даже на стеклах — с наступлением темноты в окнах бара появляются голограммы, изображающие огромные губы и танцующих девушек. 3D-изображения создала команда WILDØNES из Санкт-Петербурга, но, кажется, что-то похожее все мы видели, скорее, в Амстердаме.

Справа от бара расположен ресторан-лаунж Manon bar с бархатом и люстрами, к которому вскоре могут присоединиться заведения похожего уровня и ценовой категории (по слухам, на берегу Свислочи появится даже ресторан от клуба Rich Cat). Поэтому в планах у владельцев — сделать эту сторону Зыбицкой как бы обособленной от основных гуляний. Этакий river side для туристов и жителей города.

Почему «танцующий» бар?

Среди других баров на Зыбицкой Mama Stiflera, скорее всего, будет выделяться своей развлекательной программой. Условно заведение можно разделить на «дневную» и «ночную» часть. «Дневная» — это лаунж-зона наверху на 24 посадочных места. Здесь можно сделать заказ на ланч (появится со 2 мая) либо ужин. Шеф-повар Дмитрий Новицкий разработал меню в стиле «евро-фьюжн»: вителло тонато, тартары, бургеры и салаты, ребра по-техасски и говяжьи щечки. В баре довольно большой выбор виски и коньяка, включая позиции за 100 рублей за порцию и авторские (а какие коктейли сейчас не авторские?) коктейли за 12–18 рублей. Любители игристого найдут в меню Cava за 60 рублей, а любители игристого подороже — шампанское Crystal за полторы тысячи или Dom Perignon за 3900 беларуских рублей.

Каждый вечер здесь будут выступать с акустической программой беларуские музыканты, например, Ян Ярош или Саша Григорьев (не знаете Сашу? Мы тоже, но это пока) — для них предусмотрен уголок с микрофоном. Когда же рядом с баром в мае появится большая терраса, выступления перекочуют на воздух. В планах — устроить «открытый микрофон» для умеющих петь людей. Работники Mama Stiflera обещают, что певцы не будут исполнять «Батарейку» или «Капитал» Ляписа Трубецкого — предпочтение станет отдаваться песням, попавшим в европейские и американские чарты. Надеемся, что это не хиты телеканала «Европа Плюс» и с нетерпением ждем неофициального соревнования выступающих с уличными певцами, которыми наполнена Зыбицкая летним пятничным вечером.

Внизу заведения — «обратная сторона», dancing-зона. Центральную часть помещения, оформленного в серых тонах, занимает барная стойка, где нам обещают не шоу барменов из двухтысячных, но нечто большее, чем просто тихонько приготовленный коктейль.

По одну сторону от стойки располагается несколько VIP-зон — «плюшевых» диванов, отделенных от помещения невысокой перегородкой, по другую — сцена для музыкантов. Владельцы хотят видеть у себя именно беларуских артистов, которые делают «качественную европейскую музыку». Ребята хотят показать, что наши музыканты ничуть не хуже приглашенных из-за рубежа. По словам владельцев, не будут отказывать даже тем, кто ни разу не выступал на публике.

Под какую музыку будут танцы?

Задаем вопрос, который интересует всех, кто ходит в клубы за танцами или просто ради хорошей музыки. На нижнем уровне будут играть Syntethic Pop, Nu Disco, electroclash. Планируются выступления проекта Monolove, солистки акустического бэнда Taboo Анны Гокинаевой и Яна Яроша, который стал известен после участия в украинском телешоу «Голос країны». Дресс-кода не планируется, планируется демократия.

Лаунж-зона работает с 19 апреля, но нижний, «танцевальный» уровень откроется для города лишь 29 числа — в этот день в баре запланирована большая вечеринка.

Возможно, Mama Stiflera привлечет на Зыбицкую публику погламурней, которая будет красиво отдыхать на террасе с видом на Свислочь (после того, как «Вода» ушла в бессрочный отпуск, а «Баржу» отбуксировали на покой, в городе осталось мало мест с подобным пейзажем). Возможно, хипстерские блинные, футбольные бары, щаурмичные и веселые бархопперы возьмут свое. А может быть, все это сойдется в едином порыве европейской тусовочной улицы, как это и должно быть в идеале.

Цитаты из меню

Тартар из говядины с кремом из пармезана — 15 РУБЛЕЙ

Итальянские мясные деликатесы с поджаренной чиабатой, вялеными томатами, сыром и оливками — 25 РУБЛЕЙ

Бургер с бифштексом, сырным соусом и картофелем чипотле — 18 РУБЛЕЙ

Лосось с устричным киноа и соусом биск — 30 РУБЛЕЙ

Картофель гратен с сыром пармезан — 8 РУБЛЕЙ

Фирменный десерт «Kiss the chief» (кокосовый мусс с желе из манго, покрытый зеркальной глазурью) — 8 РУБЛЕЙ