Толочинский консервный завод планирует первым в Беларуси выпускать замороженный картофель фри для ресторанов быстрого питания, сообщают naviny.by.

«На Толочинском консервном заводе ведутся работы по организации производства картофеля фри в цеху шоковой заморозки. Для переработки мы предлагаем сорт «лель», получена опытная партия. Мы его переработали в картофель фри, провели шоковую заморозку для последующего хранения. Опыты показали, что этот сорт прекрасно подходит для этого производства. Если мы сможем производить замороженный картофель фри, то сможем и предложить ресторанам», — говорит заместитель гендиректора Научно-практического центра НАНБ по картофелеводству и плодоовощеводству Вадим Маханько.

Ежегодно Беларусь экспортирует 300 тысяч тонн продовольственного и 6 тысяч тонн семенного картофеля.