На международном конкурсе в Дании лидский шоколад взял три бронзовые медали, сообщает TUT.BY.

В соревновании The International Chocolate Awards участвовали мастера со всего мира, которые производят небольшие партии ремесленного шоколада из какао-бобов. Беларусы участвовали впервые — и сразу три бронзы в номинации «Темный шоколад без добавок». Все победители — а их более 30 — проходят в финал, который пройдет во Флоренции в октябре 2019 году.

Всего на конкурсе представили более 500 видов шоколада от начинающих производителей из Восточной Европы, до известных французских и бельгийских шоколатье.

В Лиде мастерскую натурального шоколада Prime chocolate,  где выпускают ремесленный шоколад без добавок и консервантов,  открыли Елена Тихонович и Вадим Бочаров. Производство начинается с отбора и обжарки какао-бобов и заканчивается упаковкой готового продукта по технологии bean-to-bar.

— Сами мы на конкурс не ездили. Отправили туда наш шоколад,  — говорит Вадим Бочаров. — Свои призы мы уже получили, ждем сертификаты, которые нам отправят по почте. Нас приглашали в Англию на торжественное награждение, однако у нас нет возможности туда поехать. Поэтому ждем наши сертификаты.