Многие исключают Чехию из бальной книжечки своих путешествий, а зря. The Village Беларусь рассказывает, почему Чехия хороша, и как косплеить ее в домашних условиях.

Чехия и Беларусь: Мир, дружба, Скорина

Если вы не понимаете, почему вам нужно ехать в Чехию, то вот немного истории из которой вам станет ясно, почему эта страна сладким замиранием должна отзываться в сердце кожнага беларуса.

Какое-то время в Праге находилось правительство Белорусской Народной Республики в эмиграции. Последний год своей жизни в Праге жил Народный писатель Беларуси Василь Быков.

Если этих причин вам недостаточно, то у нас есть еще и другие.

Голливудское кино и нескучные музеи

Загуглите такие имена, как Каролина Куркова, Петра Немкова, Ева Герцигова, Хана Сукупова — эти достопримечательности Чехии не менее популярны, чем Староместскую площадь и Карлов мост в Праге. Но если вас интересуют более классические знаменитости, то надо фотографировать Пражский град и собор Святого Вита, гулять по улочкам еврейского квартала Йозефов и делать селфи на фоне «танцующего дома» Фрэнка Гэри.

Чехия — страна относительно небольшая, на территории Беларуси поместятся почти три таких. Но зато там полно городов и местечек с интереснейшими достопримечательностями. Например, на юге, у австрийской границы, в Леднице стоит замок, построенный еще в 1222 году и внесенный в список всемирного наследия ЮНЕСКО. В городе Кутна Гора — знаменитый костел Всех Святых, он же Костница: здесь человеческими костями и черепами отделано внутреннее убранство храма. Брно славится своим кафедральным собором святых Петра и Павла: 84 метра высоты — такую махину не всюду встретишь. В городе Глубока-над-Влтавой — белоснежный замок в английском стиле. Дефицита замков в принципе в Чехии нет.

В каждом городе найдется какой-нибудь интересный музей. Для тех, кто в музее засыпает, но по приезду домой, хочет сказать, что в музее был — в Чехии полно музеев пивоварения, потому что пиво тут варят повсеместно, а некоторым сортам по много сотен лет. Понятие «České pivo» — охраняемая географическая марка, право называться чешским пивом дают только после тщательного аудита пивоварни государственной инспекцией. Герой книги Александра Воронкова «Темный век» Макс Белов — «попаданец» из настоящего в Средневековье — оказывается в городе Жатец и пытается там открыть свой трактир.

Однако Чехия попадает не только в книги, но и в кинематограф. И если читатели старшего поколения из чехословацкого кино помнят вестерн «Лимонадный Джо» и студию «Баррандов», где снимали в том числе и советские ленты, то сейчас в стране производят немало голливудских блокбастеров: здесь низкая себестоимость производства и хорошие налоговые условия, а натуру можно найти на любой вкус и жанр. «Миссия невыполнима», «Идентификация Борна», «Шанхайские рыцари», «Чужой против Хищника», «Казино «Рояль», «Лига выдающихся джентльменов», «Три икса», «Хроники Нарнии», — все эти картины снимали в Чехии.

Оvoce — не овощи, а фрукты

Из Чехии туристы привозят не только магниты на холодильник, но и нематериальные сувениры. Популярны среди русскоязычных жителей «неправильные словари», в которых чешские слова похожи на русские, но обозначают совсем другое. Например, čerstvý — это не черствый, а свежий; děvka — это не девушка, а проститутка; mládenec — это не младенец, а юноша; ovoce — не овощи, а фрукты; pohanka — это гречка; herna — игровая комната; stůl — стол; trup — туловище; úžasný — удивительный; okurky — огурцы и так далее.

А еще популярны скороговорки, , в которых нет ни одной гласной: подряд может идти четыре-восемь слов, в которых одни согласные. Самая популярная — это, пожалуй, Strč prst skrz krk — «просунь палец через горло». А вот из пятнадцати слов: Chrt pln skvrn vtrhl skrz trs chrp v čtvrť Krč, prv zhltl čtvrtʼ hrst zrn — нечто вроде «пятнистая борзая пробежала через васильковое поле в Крче, проглотив четыре горсти зерен».

Поскреби Беларусь — увидишь Чехию

С 1998 года из Минска в Прагу выполняются прямые авиарейсы, но если даже после всего, что мы рассказали, вы не покупаете билет, то можно начать порепетировать Чехию у себя дома.

Один из туристических брендов Чехии — город Карловы Вары в Богемии, знаменитый своими двенадцатью источниками термальной минеральной воды. Около десяти лет назад в Беларуси начали выпускать минерализованную воду с настоящей солью Sal Carolinum из Карловых Вар. А для приготовления не только питья, но и ванн можно использовать сухую карловарскую соль — в Минске она стоит от 35 до 80 рублей за 100–граммовую баночку.

Каждый год в разные города Беларуси — в том числе в Минск — приезжает чешский лунапарк с аттракционами: автодром, качели, карусели, комната смеха, шары на воде и другие развлечения. Они ездят на старых чехословацких грузовиках LIAZ и Avia — возможно, еще ваши родители ходили в те же самые аттракционы и слушали песни чешской попсы (да, представьте себе, такая есть), которую крутят до сих пор.

Чехия и пиво — почти слова-синонимы, поэтому, чтобы «попробовать Чехию на вкус», можно сходить в один из пивных баров и ресторанов, что специализируются в том числе и на чешском пиве. Иногда они проводят фестивали чешской кухни, а некоторые даже варят свое собственное пиво в чешском стиле.

В Праге можно купить трдло диаметром с оцинкованное ведро. В Минске пока таких не делают, но обычного размера трдельник без проблем найдете. Прошлым летом на Комаровке и в торговом центре Galleria Minsk открылись кофейни, где готовят трдло с разными вкусами, начинками и посыпками по цене от 2,5 рубля за маленький классический до 5 рублей за экзотический с сыром, беконом и оливками. А нынешним летом в «Песочнице» появился трдельниковый фудтрак: 3,5 — 4,5 рубля за штуку.

Пиво ешь и пиво пей

Если говорить о чешской еде, то, пожалуй, в первую очередь на ум приходят кнедлики — вареные шарики из теста либо картофеля, — а также запеченная свиная рулька, утопенцы (маринованные сосиски), а из десертов — трдло (трдельник) — выпечка в виде огромного полого цилиндра. А ведь есть еще плундры, вепршова жебирка, штрамберские уши, гртскова, брамбораки, цмунда, кулайда, свичкова и многие другие непроизносимые наборы согласных.

Знаменитый роман чешского писателя Ярослава Гашека «Похождения бравого солдата Швейка во время мировой войны» называют гастрономической энциклопедией Австро-Венгрии: описания еды там встречаются не раз.

Чешские супы — polévky — занимают важное место в чешской кухне, причем чехи любят густые супы на мясном бульоне или супы-пюре с кислинкой, для чего добавляют квашеную капусту, яблоки или кислое молоко. Картофельный суп bramboračka, гуляш gulášová polévka, укропный на кислом молоке koprová polévka, чесночный česnečka, луковый cibulačka, говяжий hovězí polévka, капустный zelná polévka, картофельно-грибной kulajda, суп из свиного рубца dršťková polévka и многие другие — в небольшой стране огромный выбор первых блюд.

Туристов удивляет не только вкус супов, но и способ его сервировки: многие чешские супы подаются прямо в хлебном каравае, из которого вырезан мякиш. А чешский «суп в квадрате» — это мало того, что подаваемый в хлебе, так еще и сваренный на пиве.

Вообще главное чешская еда — это пиво.

Так что если лень заморачиваться с супом, можно наполнить бокал, включать чешские мультфильмы про крота или Кржемелика и Вахмурку и напевать песню:

Kde domov můj? Kde domov můj? (Где дом мой? Где дом мой?)

Voda hučí po lučinách, (Вода журчит по лугам,)

bory šumí po skalinách, (Боры шумят по скалам,)

v sadě skví se jara květ, (В саду сияет весны цветок,)

zemský ráj to na pohled! (Это рай земной на вид!)

Это, кстати, официальный гимн Чехии.

Кстати, минский блогер Где ходил придумал, как создать себе чешское настроение за пару рублей, а блогер Марина Кондратьева поделилась рецептами блюд в чешском стиле.

Žatecký Gus Světlý — это светлый лагер с легким традиционным вкусом. Пиво сварено по оригинальной рецептуре с добавлением знаменитого чешского ароматного хмеля сорта «Жатецкий». Его использование придает пиву особенный аромат и легкую горчинку, при этом оно легко пьется.

Žatecký Gus Černý — это традиционный темный лагер со сбалансированным, гладким и чуть сладковатым вкусом, с мягкой горчинкой и нотами обжаренного солода и карамели. Аромат насыщен жареным солодом и легкой горечью Жатецкого хмеля.

ОАО «ПИВОВАРЕННАЯ КОМПАНИЯ АЛИВАРИЯ»

УНП 100128525