Рэцэпты кухараў5 небанальных смузи, которые вы приготовите дома
С кокосом, спирулиной, льном и шпинатом
Летом на прилавках все больше разных фруктов, а цены на ягоды становятся ниже. The Village попросил шеф-поваров поделиться рецептами вкусных легких смузи, с которых приятно начать свой день или перекусить после обеда.
«Эндорфин-шейк»
от ресторана Fresh, Москва
Ингредиенты:
Банан — 70 г
Голубая спирулина — 0,05 г
Лед — 3 кубика
Ананас — 45 г
Кокосовое молоко — 20 мл
Миндальное молоко — 40 мл
Ананасовый фреш — 75 мл
Способ приготовления:
Кладем в блендер очищенные ананас и банан, высыпаем голубую спирулину, выливаем ананасовый фреш, молоко кокосовое и миндальное, кубики льда. Взбиваем в блендере до однородной массы.
Green Day
от кафе «Город-cад», Москва
Ингредиенты:
Ананас — 200 г
Банан — 1 шт.
Сельдерей — 2 стебля
Шпинат свежий — 1 чашка
Укроп — 3 веточки
Петрушка — 3 веточки
Миндальное молоко — 2 чашки
Способ приготовления:
Смешать все ингредиенты в блендере и налить в стакан.
Тропический смузи
от Екатерины Агаповой, шеф-повара Holy Basil Cafe, Москва
Ингредиенты:
Кокосовая вода — 200 мл
Ананас — 1/4, нарезанный кусочками
Манго спелое — 1 шт.
Шпинат — небольшой пучок
Авокадо спелое — 1 шт.
Семя льна или чиа — 1 ст. л.
Банан, замороженный кусочками — 1 шт.
Способ приготовления:
При желании смузи можно сделать без шпината, тогда получится более солнечный мангово-ананасовый вариант. Все ингредиенты сложить в стакан блендера и взбить до однородной консистенции. По необходимости количество кокосовой воды можно увеличить. Пить освежающий тропический смузи лучше сразу.
«Затаив дыхание»
от ресторана Fresh, Москва
Ингредиенты:
Банан — 80 г
Клубника — 30 г
Манго — 100 г
Лед — 4 кубика
Способ приготовления:
Кладем в блендер очищенные банан и манго, клубнику, кубики льда. Взбиваем до однородной массы. Второй вариант приготовления, если хотим получить в стакане красивый рисунок: клубнику нужно взбивать отдельно со льдом, и в стакан вылить сначала клубнику, а после добавить взбитый банан с манго.
«Коко пинк»
от кафе« Город-cад», Москва
Ингредиенты:
Пюре малины (свежей или свежемороженой) — 1 чашка
Кокосовое молоко — 1 чашка
Лен коричневый — 3 ст. л.
Сироп топинамбура — 1 ст. л.
Способ приготовления:
Смешать пюре малины, кокосовое молоко, лен и сироп топинамбура, взбить в блендере до однородной массы.
Текст: Лена Кончаловская
Обложка: Monika Grabkowska