С 28 ноября по 6 января православные беларусы соблюдают «рождественский пост» — на протяжении 40 дней нельзя есть мясо, ругаться матом и грешить. Журналист The Village Беларусь решила попробовать лайт-версию поста и две недели питалась по календарю от Свято-Елисаветинского монастыря, чтобы в конце подсчитать — сколько ушло на православное питание.

Что можно есть

Скажу сразу — я не крещеная, и к религии равнодушна. Но не могу не уважать принципы людей, которые готовы на целых 40 дней отказаться от права послать кого-нибудь на три буквы и съесть стейк.

На этот эксперимент я согласилась по незнанию: в последний раз соблюдала диету в 8 лет, когда мне вырезали аппендикс, и потому не знала, что меня ждет. Но календарь рождественского поста сразу намекнул, что эти две недели будут о-очень долгими.

В среду и пятницу — горячая пища без масла. На выходных рыба, в остальные дни — еда с растительным маслом. Никакого молока, яиц, мяса, сахар тоже нежелателен — ешьте мед. Строгость поста обсуждают со своим духовником, но я не успела обзавестись этим полезным знакомством, поэтому положилась на совесть и расписание от монастыря.

На форуме под названием «беседы с батюшкой» мне сообщили, что «человек должен очиститься от греха, должен сделаться готовым и годным для принятия Царства Небесного, которое есть внутри каждого человека». Подруга, которая отходила в православную школу и знает, что такое пост, не понаслышке, авторитетно сообщила: «Нужно очень много готовить. Некоторые за пост даже толстеют».

К сожалению, это не мой случай — дома я готовлю крайне редко, а постные пироги вообще что-то за гранью возможностей. Поэтому на протяжении двух недель приходилось спасаться супами и гарнирами из ближайших кафешек, предварительно спрашивая: «А там нет продуктов животного происхождения?».

Конечно, в пост лучше всего употреблять вареную пищу — так меньше риск нарваться на растительное масло. Но если выбор стоит между «выкинуть еду» и «съесть скоромное», лучше разок согрешить. Ну, или отдать пищу животным. Или друзьям.

Меню

Каждый день проходил по одной и той же схеме. Утром я заливала мюсли соком и пила чай без сахара. В обед шла в «Лидо» или кулинарную лавку по соседству, где брала картошку с грибами, рис с овощами, чечевичную похлебку, томатный суп и всевозможные вариации с грибами и фасолью для восполнения дефицита белка. На ужин был простенький салат или гарнир. Иногда я раскрашивала свои безрадостные будни копченой рыбой или рыбной же намазкой без хлеба. И, конечно, никакого алкоголя. Лишь раз я позволила себе бокал вина на голодный желудок и чуть не поймала «вертолет».

Судя по чекам, за две недели я покупала следующее (цены в беларуских рублях):

  • Мюсли — 3,19
  • Сок апельсиновый — 1,95
  • Рис — 2,09
  • Смесь приправ, чтобы скрасить пустую еду — 6
  • Огурцы — 2,67
  • Морковка — 0,9
  • Картошка — 3,30
  • Скумбрия — 8,38
  • Грибное ассорти — 3,99
  • Грибы свежие — 5
  • Паста «криль» — 4,68
  • Яблоки — 2,62
  • Лимон — 0,63
  • Набор для салата «Веселый огородник» — 1,95
  • Груши — 1,09
  • Килограмм мойвы — 3,03
  • Мед — 4,59

На обеды, ужины и перекусы:

  • Суп «Чили» — 8 рублей
  • Пирожки «Постные» — 2 рубля
  • Треска с овощами — 15 рублей
  • Рис с грибами — 6,41
  • Овощной салат — 4,5
  • Суп «турецкий» и томатная похлебка — 12 (четыре порции за 3 рубля)
  • Салат из овощей — 2
  • Картошка с грибами и луком — 3,3
  • Селедка — 4,86
  • Суп перловый с грибами — 3
  • Винегрет — 1,5
  • Чай — 10,5

Итого: 131,73 рубля

Выводы

По мне, фраза «ты злой — это все из-за мяса» не имеет смысла. Как раз-таки люди на диете без продуктов животного происхождения и должны злиться — хотя бы из-за того, что в Минске невозможно найти нормальные постные блюда за вменяемые деньги. Постный суп со сметаной? Серьезно? Однажды я отправилась в кафе и 15 минут тупила в меню. Практически все не подходило под православные требования: жирное, жареное, залитое сыром. В конце концов обнаружилась рыба с овощами, поджаренными без масла.

К счастью, рядом с работой оказались точки с веганскими супами. 

Держать пост человеку без морального закона внутри очень сложно. Если ты не преследуешь цель действительно очиститься и подготовиться к Рождеству, то выдержать эти 40 дней можно только на злости, упорстве и воде с медом.

С самого детства я ела мясо почти каждый день, и внезапно лишила организм белковой подпитки. На первый день организм был в недоумении, на второй — в шоке, на третий — в ярости. Я очень тосковала от того, что я не могу себе позволить шоколадное пирожное. Без понятия, как люди справляются с героиновой зависимостью.

Возможно, из-за этого у меня обострилось обоняние: сидя в углу офиса, я слышала, как божественно пахнут гамбургеры и пицца, которую едят коллеги. Заодно оказалось, что от многих пассажиров в общественном транспорте тянет какой-то мерзкой кислятиной.

Чтобы избавиться от чувства голода, я набивала желудок рисом и постными пирожками, но это все равно было не то. Лишь к концу недели тело смирилось со своей участью и перестало меня донимать злобным урчанием.

Если говорить о плюсах, то я довольно неплохо сэкономила за неделю на покупках мяса. Кроме того, ослаб мой хронический насморк, а кожа очистилась. Возможно, это не связано напрямую: причина может крыться в банальной аллергии на молочку — но не могло не порадовать.

Конечно, мой вариант был не самый жестким — наиболее продвинутые православные, например, монахи, соблюдают «сухоядение», когда едят только сырую растительную пищу без масла. Но все равно это был невеселый опыт.

Текст: Тамара Колос

Обложка: Ursula Spauldin