Фестываль24 рубля за кило вегетарианской еды: Что есть и пить на Gastrofest Vegan

«Культурная жизнь»

ул. Ленина, 20

Суп томатный: томаты свежие, томаты маринованные, лук репчатый, сельдерей, перец болгарский, орегано

Салат Вега: салат, руккола, черри, тофу, орехово-кунжутный соус

Сэндвич Pumpkin: чиабатта веганская, тыквенно-баклажановая паста, вяленые томаты, базилик свежий

Брауни «Шоколадный банан»: мука пшеничная, какао-порошок, банан, грецкий орех, ванилин, финиковый сироп, соль, горький шоколад, сахарная пудра, смородиновый топпинг, мята

Общий вес: 1000 г

Om Namo

ул. Веры Хоружей, 13

Тыквенный суп-пюре: тыква, картофель, морковь, репчатый лук, соль, специи

Тофу удон с ананасами: рисовая лапша, ананас, тофу, болгарский перец, морковь, зелёный лук, тамариндовый соус, черный кунжут, соль, специи

Сабджи из кабачков: кабачки, помидор, подсолнечное масло, соль, специи

Тандури наан со шпинатом: пшеничная мука, шпинат, чеснок, подсолнечное масло, соль (по желанию гостя можно без чеснока)

Ореховый ладду: миндаль, кешью, кокосовая стружка, мед (возможна замена на десерт без мёда)

Тамариндовый соус: тамаринд, сахар, чили, специи

Общий вес: 880 г

Novabistro

ул. Петра Мстиславца, 8

Гаспачо суп (томаты, огурец свежий, перец болгарский, лимонный сок, зеленый лук, перец чили, масло оливковое, базилик свежий, черри, микс кунжута, чеснок)

Салат с кокосовым беконом и клубникой (салат айсберг, шпинат, клубника, авокадо, грецкий орех, оливковое масло, микрозелень базилик, кокосовые чипсы, соевый соус, сироп топинамбура, паприка копченая. Заправка: кешью сырой/замоченый, вода, дрожжи, уксус бальзамический, сок лимона, горчица боярская, орегано, базилик сушеный, асафетида, соль)

Пицца с грейпфрутом и луковым мармеладом (мука высшего сорта, мука цельнозерновая, вода, соус томатный, сыр «Чеддер» собственного производства, тыква печеная, лук, виноградный сок, грейпфрут, кинза)

Конфета «Финик» (финики, семена подсолнечника, гречка зеленая, арахис, какао масло, какао тертый, мята сушеная, кокосовое молоко, кокосовый урбеч, кунжут)

Общий вес: 790 г

Fusion Sushi

ул. Маяковского 14 / ТЦ DIAMOND, 3 этаж, фудкорт

Суп овощной (вода, комбо, соль, масло фрит, лук репчатый, сельдерей, морковь, томат черри, кокосовые сливки, куркума, перец молотый, тимьян, масло зелёное, микрогрин)

Гункан (рис, салат чука, нори, кунжут микс (чёрно-белый)

Поке с кускусом (батат, яблоко грени-смит, огурец, кускус, вода, мята, авокадо, филе апельсина, масло фритюрное, соус терияки, миндаль лепестки, соус чили-апельсин)

Ролл темпура с овощами (рис, салат айсберг, томат, огурец, авокадо, кляр без яйца (кляр: вода, мука, крахмал кукурузный), нори, мука, сухари панко)

Общий вес: 875 г

Green+GO

ул. Октябрьская, 19

Азиатский салат — лапша рисовая, огурец, цуккини, морковь, перец болгарский, шампиньоны, кукуруза консервированная, томат свежий, арахис жареный, соевый соус, кунжутная паста, арахисовая паста, кунжут, мята, масло подсолнечное, имбирь, перец чили молотый, перец черный молотый, сок лайма, сок лимона, сахар тростниковый

Суши Ролл — лаваш, нори, рис бурый, огурец свежий, окара, капуста белокочанная, мука рисовая, огурец маринованный, сок лимона, укроп, кешью, тофу, уксус рисовый, дрожжи дезактивированные, молоко соевое, масло оливковое, масло подсолнечное, сок лимона, куркума, асафетида, соль морская, сахар тростниковый

Вафля с ягодным топпингом — мука кукурузная, мука нутовая, кукурузный крахмал, морковный сок, уксус рисовый, масло растительное, семена чиа, куркума, асафетида, камедь гуаровая, масло оливковое нерафинированное, финики, смородина свежемороженая, ежевика свежемороженая, имбирь, лимонный сок, ягоды голубики)

Грибной крем-суп с чипсами — шампиньоны, лук, картошка, масло подсолнечное, асафетида, кокосовое молоко, вода, лаваш со специями

Общий вес: 995 г

Nova Stolova

ул. Маяковского, 83

Салат с брынзой (листья салата, огурец свежий, томат, веганская брынза собственного производства, редис красный, руккола, соус песто, подсолнечное масло, сок лимона)

Тальятелле под соусом «Бешамель» (паста итальянская, кешью мука, мука пшеничная, масло подсолнечное, дрожжи дезактивированные, орех мускатный, специи, соль морская)

Митболы с соусом тар-тар (фарш растительный, огурец маринованный, молоко соевое, масло подсолнечное, масло оливковое, уксус рисовый, сухари панировочные, специи, соль морская)

Шоколадный батончик с ягодами годжи (гречка зеленая пророщенная, мак, финики, арахис, какао тертое, какао масло, масло кокоса, ягоды годжи, воздушная гречка, мята сублимированная, соль морская)

Общий вес: 735 г

Yellow SLON

ул. Богдановича, 133

Бургер «Гавайский чикен» — булочка для бургера, бифштекс из соевого белка со вкусом курочки (не мясо), сыр Веганский (Da-vega), салат листовой, ананас жареный, лук красный, свежий томат, соус «майонез» семечковый, соус терияки

Мексиканское рагу «Чили Кон Карне» — соевый фарш, морковь, перец сладкий, фасоль красная, лук репчатый, кукуруза, томатная паста, перец Чили, соль, соевый соус, паприка, чипсы кукурузные Начос

Салат овощной с грецким орехом — томаты свежие, огурец свежий, перец болгарский, маслины, салат «Айсберг», орех грецкий, заправка: лимонный сок, масло оливковое, соль/перец, орегано

Батончик «Баунти» — кокосовая стружка, финик, сироп топинамбура, шоколадная глазурь: масло какао, сироп топинамбура, какао тёртое

Общий вес: 685 г

Hi Jack

ул. Раковская, 20

Холодник на кокосовом молоке

Пате из фасоли и арахиса с гречневыми гренками

Лапша-боул с пряным нутом

Морковный торт

Общий вес: 870 г

Veggie Bar

ул. Кальварийская, 21/5

ФрешБургер

Фалафель Vegetus

Салат «Спагетти из Кабачка»

Гаспачо

Соус «Сальса»

Соус «Мятная сметана»

Сырники Vegetus

Общий вес: 900 г

⠀