Гiд The Village10 заведений Минска с вегетарианской едой от 1,5 рубля

Вегетарианский ресторан Green Cuisine не вынес беларуских реалий и закрылся. Но это не значит, что минским веганам больше негде поесть. The Village Беларусь составил список столичных заведений, в которых можно заказать блюда без мяса, молока, яиц или глютена.

Заведение MonkeyFood называет себя первым в Беларуси веганским фастфудом. Заказать бургер без мяса или хумус можно в точке на Богдановича на шесть посадочных мест либо попросить курьера на велосипеде привезти заказ прямо в офис.

Меню составлено так, чтобы не оскорбить чувства верующих — иудеев, индусов, мусульман или православных в пост. Имеются фалафели, кебабы, пасты, супы, десерты и напитки без добавления мяса, рыбы, птицы, молока и яиц. Также присутствуют безглютеновые блюда

Самое дешевое блюдо — фалафель (1,5 рубля за 75 граммов), а наиболее дорогое — пирог с различными начинками, например с яблоками или тофу с капустой — 16 рублей.

В соцсетях VegaBurger уверяет, что у них «100 % вегетарианское, веганское и сыроедческое меню», которое включает бургеры без мяса, роллы без рыбы и кофе без молока. Помимо готовки на месте кафе также может доставить ужин на дом за 5 рублей. Доставка от 25 рублей — в подарок.

Ланч из супа, гарнира и салата на месте будет стоить 5 рублей, с собой — 6. Котлеты из чечевицы, нута или моркови обойдутся в 2 рубля, чечевичные пельменники — в 4, а vegan-роллы — в 5.

Название «Ом Намо» переводится как «Приветствие без насилия». Это вегетарианское бистро основал преподаватель йоги и торговец специями на Комаровке Бикаш Нахара — под его руководством повар-индус готовит блюда вроде карри, чечевичного супа-пюре, тандури и сабджи, щедро сдабривая все специями. Также в бистро имеется лавка с индийскими лакомствами.

Пожалуй, в «Ом Намо» одни из самых низких цен среди минских бистро. Так, тыквенный суп-пюре стоит 3 рубля, болгарский перец «Машрум» — 4,5, салат «Ом Намо» — 4,5 рубля, плов с нутом — 5, а лепешки пури —1,5 рубля. Единственное, что не стоит заказывать доставку из этого бистро, если у вас непереносимость карри и перца.

Мы уже писали ранее об открытии первой и второй точек «Супкультуры» в Минске.

Впервые заведение сети, специализирующейся на супах в съедобных стаканах, открылось в 2014 году в Киеве. Тогда же были утверждены основные принципы бизнеса: первое — никакой одноразовой посуды, все должно быть съедобно: и стаканчики, и крышки; второе — большинство супов готовятся без использования мяса; третье — подавляющее число блюд относятся к здоровому питанию.

В точках на Козлова и Дзержинского слишком мало места, чтобы посидеть с заказом, поэтому они в основном работают навынос. За 5–5,5 рубля можно приобрести грибной, сырный, чечевичный суп либо же взять «предложение дня».

Это домашнее кафе — настоящее спасение для веганов — любителей булочек: здесь продаются бездрожжевой хлеб, цельнозерновая выпечка, полезные сладости и так далее, вплоть до бездрожжевой основы для пиццы. Кроме того, по будням с 12:00 в пекарне подают овощные супы-пюре за 3 рубля. Если брать с пирожком из бездрожжевого теста, то придется заплатить 5.

Мини-штрудель с яблоком и корицей стоит 1,30 рубля, льняное печенье с изюмом —1,5, пирожок без сахара с черносливом, финиками и грецким орехом —3,5 рубля. На все торты одна цена — 30 рублей за килограмм. Кроме того, каждый день вчерашний хлеб продается со скидкой 33 %.

VEGGIE BAR — это детище проекта Vegetus, о котором мы расскажем чуть дальше. Оно расположено внутри «Чайного домика Будды» на Партизанском проспекте, так что гости могут не только поедать сэндвичи с веганской колбасой, но и запивать их чаем.

Несмотря на скромные размеры, в VEGGIE BAR имеется собственное ланч-меню, закуски и десерты. Также можно купить свежевыжатые соки по 12 рублей за литр.

В скором будущем вторая точка VEGGIE BAR откроется в ТЦ «Арена-Сити».

«Черешня» — это ресторан доставки готовых блюд, который специализируется на вегетарианских обедах, тортах и сладостях, веганских и сыроедческих лакомствах: на мясо, рыбу и яйца наложен строгий запрет. Также здесь можно заказать праздничное меню для свадьбы вегетарианцев или банкета.

Комплексный обед «Лайт», состоящий из горячего, закуски и салата, обойдется в 6 рублей; комплексный обед «Стандарт» (суп, горячее, закуска, салат и хлеб) — в 7; комплексный обед «Биг» (суп, горячее, закуска, салат и два куска хлеба) — в 8 рублей. Посмотреть меню обедов на неделю можно на сайте.

Владельцы сети видят свою миссию как «участие в формировании сообщества вегетарианцев, основанном на любви, сострадании и ненасилии», и добиваются этого через продажу продуктов для веганов, сыроедов и диабетиков. Также в каталоге присутствуют безглютеновые и безбелковые продукты; продукты без пальмового масла, сахара и искусственных сахарозаменителей.

Например, безглютеновые макароны можно купить в Vegetus за 7,60 рубля, котлеты из белой кукурузы — за 5, чипсы из вегетарианской колбасы — за 11,95, паштет со вкусом бекона — 8,70 рубля, сок ростков пшеницы — за 3, а жевательную серу в пастилках — за 2,10 рубля.

Этот магазин позиционирует себя не только как место для сыроедов или противников глютена, но и как источник товаров для приверженцев ЗОЖ. Поэтому на сайте наряду с проращенными зернами пшеницы предлагаются книги с популярными диетами и аппараты для массажа.

Безбелковая смесь для выпечки «шоколадного кекса» в магазинах Bionic стоит 16,58 рубля, готовый бездрожжевой хлеб — 5,94, нутовые котлеты — 5,93 рубля. Пачка пшеницы для проращивания уйдет за 2,18 рубля, безбелковые макароны — за 3,35, мармелад — за 4,16, а соевый напиток — имитация молока — за 4,18.

«Шанти Лавка» называет себя лактовегетарианским магазином — это значит, что заведение не позиционируется как исключительно вегетарианское, веганское или сыроедческое. «Мы не продвигаем и не пропагандируем определенную диетическую концепцию, уважая пищевой выбор каждого конкретного человека», — говорится на сайте.

Здесь можно заказать не только фермерские продукты питания, но и бытовую химию, косметику, товары для дома и даже канцтовары с приставкой «эко». Например, ручка из бамбука обойдется в 3,68 рубля, стиральный порошок «Чистый кокос» — 13,50 рубля, а стоимость моющего средства для посуды стартует от 8,30 рубля. Натуральная зубная щетка, напоминающая обычную веточку, стоит 3,36 рубля, зубная паста — 5,50.

Для примера: хлеб без муки из проращенного зерна — 6,50 рубля, черемуховая мука — 11,80, органическая кокосовая — 8,70, соевый фарш — 2,70 рубля, а кедровое молоко с медом — 7,90.

Заказ можно попросить доставить с курьером или забрать самому в точках в ТЦ «Глобо» и «Скала».