Синоптики обещают, что резкое похолодание вскоре закончится, а значит, пора возвращаться от теплых борщей к холодным супам на кефире или специальном отваре. Мы составили список заведений Минска, где можно заказать самый фотогеничный суп по цене от 1,62 до 9 рублей.

Pinky Bandinsky

Улица Комсомольская, 13А

Ежегодный холодник в Pinky Bandinsky — это уже классика. Специально для жаркой погоды в обеденное меню ввели холодник на кефире — его можно заказать с 12:00 до 16:00 всего за 3,50 рубля.

Enzo

Улица Октябрьская, 23

Холодник можно готовить как на свекольном, так и на щавельном отваре. Так, в обеденном меню Enzo присутствует холодный «суп дня» из щавеля со сметаной и картофелем за 3,50 рубля.

Также совсем скоро, с 11 по 17 июня, заведение примет участие в Неделе беларуской кухни — тогда можно будет взять холодник на кефире с печеным картофелем за 2,50 рубля.

DOM restaurant

Улица Революционная, 26

С 15 июня в баре-ресторане «ДОМ» введут новое меню — в разделе супы появится холодник как на воде, так и на кефире. Пока же холодный борщ, сваренный на свекольном отваре, можно взять за 3 рубля в рамках ланч-меню с 12:00 до 16:00.

Кроме того, в DVOR 28/26 в то же время и за ту же сумму подают свекольник с жареным картофелем.

A post shared by ДВОР 28/26 (@dvor2826) on

«Пересмешник»

Улица Немига, 5

В прошлом году «Пересмешник» запустил ланч-меню и ради этого изменил график работы — с тех пор его двери открыты с полудня. До четырех часов дня в рамках обеденного меню в «Пересмешнике» подают холодник на кефире с картофелем — за 4 рубля.

Bistronomia

Улица Мельникайте, 9

В «Бистрономии» холодник готовят на кефире со сметаной — как пояснили нам, «для густоты». В порцию за 6 рублей также входит запеченный картофель.

«Авиньон»

Улица Интернациональная, 28

Заказать холодник в ресторане гостиницы «Европа» можно только во время бизнес-ланча, с 12:00 до 16:00. За 4 рубля вы получите холодный борщ с отварным картофелем на кефире.

«Оливье»

Улица Интернациональная, 27

Так как холодный борщ на кефире в «Оливье» — сезонное предложение, перед походом в кафе стоит предварительно уточнить его наличие по телефону либо посмотреть в инстаграме. Пока что холодник за 2,5 рубля планируется включить в обеденное меню в пятницу.

Falcone

Улица Короля, 9

В Falcone подают классический холодник с картофелем, приготовленный на свекольном отваре, за 7 рублей. Заказать его можно во время бизнес-ланча с 12:00 до 16:00.

«Буфет»

Улица Зыбицкая, 2

A post shared by Bufet.Obed (@bufet_obed) on

В «Буфете» холодник, приготовленный на кефире, присутствует и в обеденном, и в основном меню. Разница лишь в цене. Так, в будни с 12:00 до 16:00 его можно взять за 3 рубля, а по вечерам — за 6.

«Грюнвальд»

Улица Карла Маркса, 19

В основном меню «Грюнвальда» имеется холодник как из свеклы, так и из щавеля по одинаковой цене — 6,50 рубля. Правда, он приготовлен не на кефире, а на специальном отваре, зато к порции подается запеченный картофель.

WOOD & FIRE

Улица Франциска Скорины, 1

В разделе «Супы» имеется «холодный борщ (сезонный)» — это и есть холодник, приготовленный на кефире. За 6 рублей вы получите порцию в 300 грамм.

V.Cafe

Площадь Свободы, 5

A post shared by Vcafe | Minsk (@vcafeminsk) on

Всю неделю в этом кафе в качестве «супа дня» будет подаваться фирменный холодник — приготовленный на отваре, с запеченным картофелем и сметаной «по честной цене в 5 рублей». Он останется и после окончания акции.

«Тише Мыши»

Проспект Победителей, 11

Мы уже писали про систему TrueCost в «Тише Мыши»: благодаря тому, что за визит нужно заплатить в зависимости от дня и времени суток от 5 до 15 рублей, сами блюда отдают по себестоимости. Так, холодник на кефире с картофелем здесь стоит 1,62 рубля.

«Чехов»

Улица Витебская, 11

В меню кафе-гостиной «Чехов» есть опция «Для тех, кто спешит» — в таком случае блюдо готовят максимум 20 минут. К этой категории относится и холодник на кефире за 2,30 рубля — его можно взять на обед с 12:00 до 16:00.

«Свои»

Проспект Независимости, 22

Во время обеда (с 12:00 до 16:00) холодник на кефире подается с картофельными дольками за 3,5 рубля. Вечером цена возрастает до 4,50 рубля. Но если до 15 июня получить промокод на slivki.by, то до конца месяца можно есть холодник бесплатно.

News Café

Улица Карла Маркса, 34

Холодный свекольник, приготовленный на отваре со сметаной и картофелем, присутствует в ланч-меню заведения не каждый день. Поэтому перед тем, как идти на обед, лучше позвонить — администратор любезно уточнит наличие блюда. Во время ланча он стоит 7 рублей.

Fresh Cafe

Проспект Независимости, 42

A post shared by @freshcafe_minsk on

В обеденное время холодник во Fresh Cafe называется «борщ холодный» и стоит всего 2,90 рубля. Но в основном меню он обозначается как свекольник на кефире и подается с картофельными крокетами — палочками жареного пюре — за 5,50 рубля.

«Кухмістр»

Улица Карла Маркса, 40

В «Кухмістре» классический холодный свекольный суп со сметаной здесь обойдется в 9 рублей. Правда, в обеденное время, то есть, с полудня до четырех дня, холодный борщ стоит всего 2 рубля.

Bistro De Luxe

Улица Городской Вал 10

И в номинации «самый дорогой холодник в списке» побеждает Bistro De Luxe — холодник на кефире весом в 430 граммов подается с картофелем фри и стоит 12 рублей.

Также его можно взять в обеденное время в комплексе из трех блюд (43 рубля) либо двух (30 рублей). Если в обед попросить холодный свекольник отдельно, то он все равно будет стоить 12 рублей.

«Васильки»

Улица Якуба Коласа, 37

проспект Независимости, 89

проспект Независимости, 16

улица Бобруйская, 6

Улица Петра Глебки,5

Улица Налибокская, 1

Проспект Победителей, 9В

В «Васильках» подают густой холодник, приготовленный на кефире со сметаной, яйцом, свежими огурцами и зеленью — за 4,50 рубля. А вот картофель или хлеб можно получить за дополнительную плату.

Текст: Тамара Колос

Обложка: restobar.minsk