Гiд The VillageЧто есть на Gastrofest.Крафт, где большие сеты подают за 22 рубля

Beef&Beer

Ул. Тимирязева, 65

Колбаса улитка из курицы, кролика и свинины
Колбаса домашняя из свинины
Запечённые куриные крылышки
Картофельные дольки
Печеная морковь с розмарином
Шампиньоны обжаренные в соусе терияки
Чесночные слойки
Тартар из семги и печеного перца с черными чипсами
Гуакамоле с чипсами из тортильи
Салат из свежих овощей с лимонной заправкой
Кетчуп

Общий выход: 1 200 граммов

«Раковский Бровар»

ул. Витебская, 10

Тако с томлеными говяжьими хвостами
Паштет из куриной печени с темной чиабаттой и соусом из вишни
Рагу из рубленой говядины с хрустящими чипсами
Фаршмак из сельди с гренками из бородинского хлеба
Жареные свиные ребрышки на подушке из томленой капусты с беконом
Домашняя Аджика
Запеченный цыпленок под глазурью из темного пива, копченый на сене
Шоколадный бисквит с орехами и соусом из темного пива и коньяка

Общий выход:  1 457 граммов

Bar Mixx

ул. Красная, 12

Крылышки в Чили с шоколадом
Пряные рёбрышки гриль
Закарпатский бограч
Брускетта с карпатским смальцем и тар таром из бочкового огурца с луком
Попкорн с солёной карамелью и Чили
Жареные колбаски с маслинами
Гуцульские острые овощи

Общий выход: 1 000 граммов

Суши Весла. Азиатская кухня

пр. Независимости, 78

Вьетнамские булочки Бао с курицей и шпинатом
Запеченный ролл с морским окунем
Пикантные жареные шампиньоны
Жареный сыр Тофу с чесночным соусом
Острая жареная курица в соусе Тум
Корейский сладкий картофель с соусом из чёрной фасоли
Кисло-сладкий соус
Чесночный соус

Общий выход: 1 085 граммов

ДВОР 28|26

ул. Революционная, 26

Тартар из говядины с колбасками, начос и майонезом из манго
Тако со свининой в соусе моле и сальсой
Тако с тушёной фасолью и кукурузным соусом
Бургер с говядиной BBQ и халапеньо
Картофель фри с паприкой
Огуречный йогурт с кинзой
Кактус Маргарита

Общий выход: 990 граммов

Rib Raw

ул. Гикало, 7

Рёбра BBQ
Копчёные Рёбра
Копчёные колбаски
Копчёные крылышки
Коул Слоу
Кукуруза
Картофель Джакет
Маринованные огурцы
Кетчуп
Маринованный лук
Микс-салат
Халапеньо
Крафтовый луковый хлеб

Общий выход: 1 500 граммов

Malt&Hops

ул. Зыбицкая, 9/24

Открытый бургер с курицей «Crispi»
Картофельные дольки с сырным соусом и чипсами из бекона и чили перцем
Кростини запеченные с тремя видами мяса
Салат овощной с пряно-горчичной заправкой
Хрустящее куриное филе с начинкой из сыра моцарелла
Соус тартар
Соус чили

Общий выход: 1 050 граммов

TokiNY

пр-т Дзержинского, 126, гипермаркет Prostore; пр-т Независимости, 47;
пр-т Победителей, 84, ТЦ Арена-City; ул. Кальварийская, 33

Курица в медовом соусе. Подаётся с онигири
Гедза с цыпленком
Фрай ролл

Ролл с шапкой
Спринг-ролл с уткой
Закуска Ким Чи. Подается с онигири.

Общий выход:  1205 граммов

БУФЕТ

ул. Зыбицкая, 2

Закуска «Babba Gump»
Строганина из северо-западного лосося и фермерской говядины, подается на
глыбе лимонного льда с соусом из красного вина с вареньем из молодых сосновых
шишек. Креветка по рецепту Баббы с картофельными чипсами собственного
приготовления
Обед Форреста
Бургер с пряным цыпленком, цуккини-гриль, сыром Чеддер и соусом Алабама.
Бургер с рубленой говядиной, шампиньонами, двойным сыром и соусом.
Хрустящая цветная капуста в кисло-сладком соусе Uncle Ben’s.
Картофель печеный.
Малосольные огурцы с медом.
Шашлык из куриного филе в маринаде из копченых пряностей с печеной паприкой.
Шашлык из свиной шеи в маринаде на темном пиве с цуккини.
Десерт «Жизнь как коробка шоколадных конфет: никогда не знаешь, какая
начинка тебе попадётся»

Общий выход: 1 100 граммов

Скиф

пр. Независимости, 34

Брускетты с томленой говяжьей щекой, томатами конфи и джемом из копченой
грудинки
Зельц из говяжьей печени, сердца и языка
Буженина из свиного окорока
Куриная руляда, фаршированная пряной морковью
Пряный томатный соус
Глазированные свиные ребра
Куриные бедрышки в хрустящей панировке
Говяжьи щечки, томленые в соусе барбекю
Запечённая молочная кукуруза
Острые куриные крылья
Печеный перец халапеньо

Общий выход: 1 400 граммов

Perfetto

ул. Немига, 28

Мидии Норман, фермерские раки, креветки с лимоном, кальмары в прованском стиле
Пикантные куриные крылышки с картофелем фри, брускетты с ростбифом, луковые кольца с двумя видами соуса
Ароматные сухарики из ржаного хлеба с чесноком, шашлычки из куриных сердечек и шампиньонов с фирменным соусом, хрустящие свиные ушки

Общий выход: 1 100 граммов

The Pub

ул. Карла Маркса, 6

Микс орехов в глазури (миндаль, фундук, арахис)
Хрустящие куриные крылья
Рак вареный в пряностях
Ирландский суп на пивном стауте
Чизкейк с шоколадом и чипсами апельсина
Ростбиф с травами прованс с рыбным соусом
Картофель айдахо
Соус барбекю
Чикен-бургер

Общий выход: 1 000 граммов

1067

ул. Володарского, 22

Бургер с черничным джемом и сыром с голубой плесенью
Рёбрышки в соусе BBQ
Ростбиф
Жареный камамбер
Овощи гриль
Belgian fries
Клюквенный соус

Общий выход: 1 230 граммов

Clever Irish
Pub

Ул. Гикало, 5

Пряный бургер с бедром цыплёнка, сладким перцем чили, имбирем, свежим огурцом,
морковью и листом салата
Пряные куриные крылья
Острые наггетсы из филе цыпленка
Тако с цыпленком и соусом “Пико-де-гальо”
Тако с пряной фасолью и беконом
Тако с капустой, кукурузой и соусом ранч
Шашлычки из говядины в маринаде из лайма
Шашлычки из цыпленка
Пряный попкорн к пиву
Картофель фри с кетчупом
Микс- салат.

Общий выход: 1 000 граммов

Высота 281

пл. Свободы, 4

Рулька без кости, фаршированная куриной грудкой, с гарниром из запеченного
картофеля и кукурузы
Шашлычки из куриных сердечек с грудинкой, соусом барбекю и микс-салатом
Запеченный в соли картофель, фаршированный сыром Чеддер и беконом

Брауни на тёмном пиве

Общий выход: 1 070 граммов

Gaststätte

Ул. Комсомольская, 9

1/2 утки «Конфи» с карамелизованным яблоком
Грибная похлёбка в хлебной чаше
Жульен с индейкой
Брускетта с тартаром из говядины
Брускетта с тартаром из лосося
Шарики из солёной рикотты с сезамом
Малосольный огурец
Три соуса

Общий выход: 1 600 граммов

КОЛЕСО

Ул. Куйбышева, 40

Рёбрышки барбекю и пятачок, запечённые в имбирно-устричном соусе с бигосом и вялеными помидорами
ГАСТРО-КУЛЁК (копчёные колбаски, пикантные пряные крутоны с сыром и маслинами)
Картофель фри
Мидии в пивном соусе в бельгийском стиле
Крок-мадам с пате из утиной печени и авокадо
Крок-мадам с севиче из тунца на подушке из хумуса с сезамом
Крок-месье с пряным баклажаном на подушке из крем-чиза с вялеными помидорами и острым перчиком
Крок-месье с севиче из лосося на подушке из крем-чиза с пряностями
Анчоусы горячего копчения
Соус сырный для мидий
Соус барбекю с хреном и брусникой

Общий выход: 1 235 граммов

BierKeller

переулок Войсковой, 12

Крафтовая колбаса собственного производства из свинины и птицы с
паприкой и чесноком
Запеченные свиные пятачки из собственной коптильни
Запеченные куриные крылышки Барбекю в остро-сладкой глазури с
ароматом копченого чернослива и миндаля
Тартар из лосося собственного копчения со свежим огурцом, соусом Песто и
сырным багетом собственной выпечки
Форшмак из филе сельди с зеленым луком на хрустящих гренках из
бородинского хлеба собственной выпечки
Рулет собственного приготовления из свиного уха и говяжьего языка с
сельдереем, маринованным огурцом и морковью
Запеченная в печи в ароматных травах буженина из свиной шеи с соусом из
хрена
Маринованный в ароматном масле с зеленью, острым перцем и курагой
творожный сыр на подушке из свежих салатов с томатом черри
Пряные морковь, свекла и капуста в фирменном маринаде
Картофельные дольки, запеченные с розмарином и чесноком
Микс свежих салатных листьев
Остро-сладкий соус Чили по фирменному рецепту

Общий выход: 1 370 граммов

ТЕРРАСА

ул. Захарова, 31

Рёбра вепря, приготовленные на берёзовых углях
Крылья, глазированные в соусе Порте с кунжутным пеплом
Драники с домашним творогом и зеленью
Паштет с томлёной гусиной печенью в травяной дымке
Хлебные гренки с чесноком и зеленью
Уши поросёнка, подкопчённые на хвойных опилках
Квашеная капуста по старобелорусскому рецепту
Бочковой маринованный огурчик
Соус Гастрофест на домашнем майонезе
Соус BBQ с черносливом
Лаваш из печи

Общий выход: 1 320 граммов

План Б

ул. Богдана Хмельницкого, 10А

Корейский тартар с яблоком, грушей и гренками
Чевапчичи с курицей
Чевапчичи со свининой
Гарнир (айсберг, томат, огурец, лук красный, гранат)
Спринг роллы с лососем и соусом терияки
Чилийские Брускетты с креветками и авокадо
Тыквенный салат с сыром Фета и медовой заправкой
Фирменный соус тартар
Фирменный овощной соус гриль

Общий выход: 1 000 граммов