Гiд The VillageЧто есть и пить на первом веганском гастрофесте: 10 заведений и 15 рублей
Веганство. Самоизоляция.

С 1 июля в Минске стартует очередной гастрофест: на этот раз Gastrofest.Vegan. Теперь будут популяризировать веган-культуру, а стоимость сетов составит 15 рублей. Блюда можно заказать и с доставкой (оплачивается отдельно).
Библиотека Вина
ул. Богдановича, 102

Будда Боул с Булгуром вешенками и овощами
Смузи Боул с клубникой и бананом
Спринг Ролы с овощами
Брускетта с хумусом и устричными грибами
Масса: 920 гр.
MUFFIN
ул. Московская, 16

Жаренный сыр тофу с зеленью и специями
Теплый овощной салат с горчичной заправкой, тыквенные семечки
Булгур, томленый в кокосовом молоке с вяленой клюквой
Крем кешью с малиной на миндально-кукурузном красте, с гелем из манго и маршмэллоу
Масса: 560 гр.
«Культурная жизнь»
ул. Ленина, 20

Кюфта из цукини и моркови с веганским сыром халуми, заправкой из имбиря и кориандра
Брускетты с цукини, веганской рикоттой, свежей мятой
Албанский салат с вялеными томатами
Пудинг манго и семенами чиа
Масса: 730 гр.
Beten Gav
ул. Киселева, 28

Хумус с матбухой
Свекольный хумус
Бабагануш
Маринованный баклажан
Израильский салат
Маринованные оливки и маслины
Пряная домашняя морковь
Фалафель с тхиной
Две питы
Масса: 750 гр.
Monkey Food
ул. Октябрьская, 16

Бургер Марсель
Картофельные дольки
Соус Тартар
Кешью-крем черничный
Молочный коктейль (растительное молоко)
Масса: 900 гр.
Yellow SLON
ул. Богдановича, 133

Бургер-Харр с Сейтаном (булочка для бургера, стейк из сейтана, соус барбекю, соус сырный, сочный салат, свежий огурчик, морковь по-корейски, красный лучок)
Бургер-Харр с Фалафелем (булочка для бургера, фалафель, соус барбекю, соус сырный, сочный салат, маринованный огурчик, свежий томат, красный лучок)
Нарезка из моркови
Соус на выбор: Томатный или Семечковый
Хумус с овощами и салатом, с пшеничной тортильей (хумус, маслины, томаты черри, микс салата, красный лучок, пшеничная тортилья)
Сыроедческие конфеты (2 шт.)
Масса: 850 гр.
PilliGreen
ул. Кирилла Туровского, 24

Брускетта с соевой икрой
Холодник с припущенной свеклой, огурцом, печеным картофелем и веганской сметаной на основе кешью с зеленью
Котлеты из нута, чечевицы и акары на подложке из хумусов с соусом песто. Подается с салатом и печеными сезонными корнеплодами
Лимонный заварной крем с клубникой, веганскими сливками и карамелизированными орешками с семенами чиа
Холодная конфета со вкусом матчи
Масса: 705 гр.
Green+Go
ул. Октябрьская, 19

Крем-суп из желтой чечевицы
Бабагануш с печеным нутом
Боул с бурым рисом и фучжу
Панна-котта в тайском стиле
Масса: 880 гр.
Took Sushi
просп. Дзержинского, 80

Веган ролл (рис, нори, томат, авокадо, огурец, перец)
WOK с гречневой лапшой, овощами, соусом терияки
Боул (рис, зелень, горошек, томат, авокадо, кунжут, кунжутный соус)
Финиковые конфетки (финик, грецкий орех, какао, кокосовая стружка)
Масса: 780 гр.
Пекарня «Живой край»
ул. Леонида Беды, 45

Три порции морковно-финиковых пирога без сахара (с грецким орехом, черносливом, курагой)
Смузи с клубникой и черной смородиной
Масса: 880 гр.