Ученые (и не только британские) уже доказали, вот вред кофе — это миф. Поэтому с чистой совестью идём тестить новые кофейни, которые открылись в Минске за последний месяц.

9х9

Ул. Сурганова, 25

Кофейня открылась в трехэтажке на месте косметического магазина в офисно-промышленной части улицы Сурганова — напротив комплекса научных институтов Белгипродор и Гипросвязь. В кофейне делают упор на specialty-кофе, используя зерна из Бразилии и Колумбии. А еще — на беларуско-литвинские традиции.

Например, тут есть как раз кофе по-литвински — за 3 рубля; капучино — 3,5, американо — 4 и так далее, вплоть до фирменного кофе «9х9» за 6 рублей. при заказе в свою кружку сделают скидку 10%. На закуску полезные батончики по 2,5-2,9 рубля, паштейш за 3,5, круассан за 5,5.

Кстати, а почему заведение называется «9х9»? Это все в честь беларуско-литвинских шахмат. Эту разновидность на основе классических придумали Александр Островский и Николай Томашевич. На их доске, собсвенно, 81 клетка: 9х9. Вместо короля тут князь, вместо ферзя – гетман, вместо слона – пушка и так далее, а еще есть новая фигурка – княжич (ради чего и понадобилось добавить еще по одной клетке). Так вот, в кофейне «9х9» можно не только кофе выпить, но еще и поиграть в эти беларуско-литвинские шахматы, а также купить себе наборчик или фигурки по отдельности.

Savory

Ул. Кальварийская, 5

Заведение Savory открылось в конце лета, и это не только кофейня, а кофейя-бар. На вывеске так и написано: «Саворі. Кавярня-бар». Это значит, что тут вы найдете и кофе-чай с выпечкой и свежими десертами, и винный бар с салатами и брускеттами.

В интерьере — мягкие тона, уютные кресла и много живой зелени, а в меню — напитки как горячие, так и горячительные. От 3 рублей за американо до 5,6 рубля за раф; есть чай по 2,5-4,5 рубля, горячий шоколад по 3-4, молочные коктейли по 5 и мороженко по 2 рубля. Заедать — синнабонами по 2,5, брускеттами по 4,5-5,5 рубля, сэндвичами по 7,5-8, салатами по 7-8. В так называемые «счастливые часа» (с 8 до 11) пара кофе-синнабон обойдется в 4,5 рубля, кофе-круассан — в 5, а кофе-сэндвич — в 8,5 рубля.

Зерно

Ул. Киселева, 23

Фото @a.1i.na
Фото @tatyana_sinitseva

Точка в Осмоловке (на самом ее краю: угол Киселева и Куйбышева) стала для «Зерна» уже четвертой. Здание почти старинное (хотя и послевоенные) — и интерьер заведению выбрали под стать. Голые кирпичи напоказ, кафельные изразцы, массивный деревянный буфет — эти элементы отвечают за старину. Люстры с «висюльками», гнутые кресла и зеркала в рамах — это уже как раз эпоха, когда были построены сами осмоловские домики. А все остальное современное и привычное.

Цены на кофе — от 4,5 рубля за маленький американо до 12 за большой веганский раф; домашние, травяные и селекционные чаи на три-четыре китайских слова в названии — все по 8 рублей. А также фирменные чизкейки и вид на тихую улицу Киселева со сталинской застройкой.

Blur

Пр. Независимости, 34

Фото: @sachabogdan
Фото: @dashadrozdova_

Новая кофейня у парка Горького не называет свой адрес — вместо этого записывает сториз с видеоинструкцией, как отыскать нужную дверь, выходя из метро. Раньше здесь, по соседнюю дверь от кафе «Скиф», была кофейня Wanted, а теперь вот Blur. В кофейне минималистичный интерьер, зато есть небольшой отдельный зал с посадкой на двоих.

Заведение довольно поздно начинает работу (по выходным в полдень, по будням аж в три пополудни) и работает до десяти вечера. Возможно, именно поэтому завтраками тут кормят целый день. Омлет с лососем, яйцо пашот на вафле, перлотто с грибами, гранола, сырники, кукурузная каша, — все стоит от 7 до 10 рублей. %офе — от 4 рублей за эспрессо до 6 рублей за раф или айс-капучино, а если хочется на растительном молоке — то еще плюс 2 рубля; чаи по 4-5 рублей, лимонады по 6.

Uley

Ул. Петра Мстиславца, 10

«Улей», как и описанная выше кофейня Blur, заявляет, что пока что работает в тестовом режиме, что бы это ни значило. Но открывается в 11, хотя и закрывается раньше: в пятницу-субботу в 21, со вторника по четверг в 20, а в воскресенье и понедельник, похоже, совсем не работает.

«Улей» называет себя не просто кофейней, а бутиком меда — они сотрудничают с «Миром пчел», и заявляют, что пчелы уже 20 лет являются их компаньонами. Можно не только выпить горячий напиток в заведении или на собственной небольшой террасе, но и взять набор с собой. Например, коробку, в которой травяной чай «Антистресс» и два вида меда — простой цветочный и согревающий с имбирем и цитрусами.

Кофе и чай стоят от 2 рублей, еще есть какао (тоже с медом), кофейные напитки и фирменные напитки (до 5 рублей), мед в баночках — от 8 рублей.

«Кибинас»

Комаровский рынок, сезонная часть, сектор 2, ряд 10

Вообще это не полноценная кофейня, а, скорее, просто новая точка вида «окно в двери плюс прилавок снаружи». Но аккаунт Комаровки в таких поэтических строках рекламирует новое заведение (и называет его литовской кофейней), что все минские хипстеры разом захотели отведать кибинаи. Кибинай, он же кыбыны — это такой традиционный литовский пирожок с начинкой. Конкретно тут, на Комаровке, предлагают пять вариантов: с курицей, свининой, грибами, курицей и сыром фета, творогом-чесноком-зеленью. Любой стоит 3,5 рубля. Кофейно-чайное меню остается тайной для всех, кто не постучится внутрь, зато точно известно, что можно заказать бульон за 2 рубля и вместе с кибинасами (кибинаями?) его поглотить, не оглядываясь на многочисленные точки с шаурмой и вьетнамской кухней вокруг.

Помогите нам выполнять нашу работу — говорить правду.

Поддержите нас на Patreon

и получите крутой мерч

Обсудите этот текст на Facebook

Подпишитесь на наши Instagram и Telegram!

Обложка: @Keri.juice