На следующей неделе в Минске стартует фестиваль Gastrofest.Craft: оригинальные сеты, гармонирующие с пивом. Стоимость сетов — 30 рублей, и за эту сумму гости получат очень много еды: минимум — килограмм, максимум — 1,7 кило. За отдельную цену можно заказать крафтовые напитки от Волковской пивоварни. Некоторые заведения позволяют сделать заказ на вынос — тогда его подадут в крафтовой упаковке.

Фестиваль пройдет только в Минске с 25 августа по 11 сентября. Областных центров в этот раз среди участников нет: в регионы «Гастрофест» поедет осенью, во время четвертого республиканского фестиваля.

The Dickens

ул. Якуба Коласа, 19

Чикагский хот-дог

Сэндвич с рваной свининой

Картофель по-деревенски

Соус тартар

Хамон с пряной дыней

Салат из фермерских томатов

Цыпленок карри с пряным рисом

Общий вес: 1450 г

PiNCH

ул. Кирова, 19

Мини-бургер с котлетой из фермерской говядины, рукколой, соусом из свежих томатов, сыром чеддер

Мини-бургер с котлетой из цыпленка, соусом из свежих томатов, томатом, салатом Айсберг, сыром чеддер

Крем-суп из шампиньонов с сыром гауда и деревенским песто

Картофельные оладьи с нежным сливочным соусом

Митболы с домашним томатным соусом и картофелем фри

Общий вес: 1000 г

Gardus Bardakas

ул. Гинтовта, 1

Рулька по-литовски

Колбаски литовские свиные

Куриные бедра

Куриные крылья

Картофельные дольки

Огурцы маринованные

Капуста по-домашнему

Морковь по-корейски

Хрен белый, хрен красный

Лук перо, петрушка

Общий вес: 1730 г

Гастропаб «ZAVOD»

пр-т Машерова, 19

Чешские копченые колбаски к пиву

Профитроли А-ля «Чоризо»: мини-булочки из заварного теста с острыми португальскими колбасками и специальным соусом

Аранчини с сыром: сицилийские рисовые шарики с фермерским сыром

Королевские северные креветки-гриль

Датские смореброды с килькой и томатами

Попкорн из птицы-терияки

Тонкие ребрышки BBQ

Кесадилья с пеперони

«Penne Fritte»: жаренные пенне в панировке из специй, сванской соли и прованских трав

Картофель черри

Мексиканские кукурузные начос

Гренки из ржаного домашнего хлеба

Спайси соус, соус BBQ, соус Айоли

Ягоды

Редис красный

Общий вес: 1565 г

Бар «Квартира №3»

ул. Кульман, 3

Куриные крылышки в глазури «Терияке»

Пикантные копченые ушки в соусе «Барбекю»

Хрустящие пшеничные чипсы

Сочные куриные и охотничьи колбаски

Нежное мясо свинины, запеченное в панчетте

Хрустящий сэндвич с мясом цыпленка

Нежные слайсы запеченной говядины под соусом Вителло Тоннато

Молодой картофель, запеченный под чесночком

Соленый огурчик, квашеная капуста

Соусы Тартар и Горчичный

Общий вес: 1300 г

«Наша пивная»

ул. Сухаревская, 33

Бургер на крафтовой булочке собственной выпечки, с фирменной говяжьей котлетой собственного производства, шрирача, с красным лучком, зеленым салатом, сыром чеддер, соусом барбекю, чипсами из бекона, свежим томатом и хрустящими луковыми колечками

Большой HAPUN собственной выпечки с пражской колбаской гриль собственного производства, салат из свежих помидоров, огурец, молодая капуста и фирменный соус

Картофель фри с соусом Спайси с тарамой из мойвы

Жареные пельмени из свинины и говядины под сырным соусом и луковым мармеладом

Сырный хворост с жареной копченой грудинкой и луком

Запеченные шляпки шампиньонов с шапкой из плавленного сырка

Соус BBQ

Перец острый Пири–пири, халапеньо, томаты черри, маринованные огурчики, зелень

Общий вес: 1500 г

«Друзья»

ул. Кульман, 40

Большая Баварская рулька

Запеченный молодой картофель

Тушеная капуста с беконом

Бородинские гренки с сырным соусом

Маринованный перец, огурец и свежий редис, красный и зеленый лук

Хрустящий сырный хворост

Корюшка в кляре собственного производства

Общий вес: 1600 г

GARAGE

ул. Притыцкого, 93

Хлебная похлебка на пиве с чипсами из грудинки

Пикантные блинчики с грудинкой, пеперони, маринованными цукини и сыром моцарелла

Пикантный хворост с халапеньо и сыром Пармезан

Запечённый картофель с колбасками, грибами, карамельным луком, томатами в сметанно-горчичном соусе, моцарелла

Рулька в соусе BBQ, тушеная в пиве капуста с салями и грудинкой

Куриные крылья с соусами: горчичным, Чили, соусом из хрена

Жареный томат, кукуруза, малосольные огурчики

Общий вес: 1450 г

RED HEAD

ул. Интернациональная, 25а

Мини-бургеры на крафтовой булочке с котлетой из говядины и сыром Чеддер

Бэйби картофель в пивном дип-соусе с мюнхенскими колбасками и луком фри

Крылышки "Демиглас"

Чесночные гренки из бородинки

Салат коул-слоу

Чипсы Начос с паприкой

Соус

Помидоры черри и руккола

Общий вес: 1650 г

Помогите нам выполнять нашу работу — говорить правду. Поддержите нас на Patreon

и получите крутой мерч

Обсудите этот текст на Facebook

Подпишитесь на наши Instagram и Telegram!

Обложка: @irena.zabirashko