Посольство Италии организует неделю итальянской кухни в Минске, пишет БелТА.

Мероприятие пройдет с 20 по 26 ноября в итальянских ресторанах столицы. Минчане смогут попробовать высокую кухню в сочетании с качественными винами, посетить дегустации, мастер-классы, конференции, кулинарные шоу, встретиться с шеф-поварами и посмотреть художественные и документальные фильмы.

На дегустации представители Института гостиничного бизнеса Gae Aulenti города Триверо и члены Ассоциации неаполитанских пиццайоло расскажут о региональной кухни области Пьемонт и, в частности, пицце. На мастер-классе «Изысканные фаршированные блюда из теста и не только» посетители познакомятся с кухней Эмилия-Романья и научатся раскатывать тесто вручную.

Итальянские рестораны предложат специальное меню, вдохновленное рецептами «отца национальной итальянской кухни» Пеллегрино Артузи. А представители Итальянской ассоциации сомелье расскажут об особенностях запаха и вкуса вина.

Кроме того, преподаватели и эксперты проведут лекции в беларуских вузах, посвященные продовольственной безопасности и виноделию, этапам развития кулинарии и эногастрономии Италии.

Посмотреть программу можно на сайте dante.by.