Рейтинг гастрономических улиц составили в Минске, сообщили БЕЛТА авторы рейтинга из ООО «Горецкий пищевой комбинат».

Число объектов общепита растет во всех районах города, при этом бизнес осваивает новые форматы заведений. Больше всего кафе и ресторанов представлено в центре Минска, прежде всего в Верхнем городе и районе улицы Немига. Рестораторы традиционно активны в пределах второго кольца, а в последнее время кафе и кондитерские стали часто появляться в спальных районах. Гастрономический рейтинг возглавила улица Интернациональная, на которой расположено около 20 кафе и ресторанов. Популярность обеспечивает расположение в центре города и наличие отелей. Несмотря на малую протяженность (всего 1 километр), улица стала одним из немногих мест, где пироговая соседствует с французской пекарней, а статусное кафе — с молодежной кофейней. В то же время далеко не все заведения выдерживают высокую конкуренцию.

На втором месте находится улица Карла Маркса, где на расстоянии 1,3 километра собраны пиццерии, кофейни и рестораны национальной кухни. Однако Карла Маркса в большей степени тяготеет к респектабельным заведениям. Так и не став пешеходной, она начала терять популярность, хотя все еще представляет интерес для гурманов. Третье место занимает проспект Независимости с самым большим числом объектов общепита — около 100. Но они сконцентрированы в основном около станций метро и гастрономического коридора не образуют. Наибольший интерес проспект представляет для любителей демократичных кафе, но посетителями избалованы далеко не все заведения.

Следом идет улица Немига, которую облюбовали рестораны быстрого питания и кофейни. Первую пятерку замыкает улица Зыбицкая, которая не знает себе равных в концентрации баров и пабов. В список также вошла улица Революционная с акцентом на кулинарный андеграунд, развиваемый заведениями с авторской кухней. Седьмое место занимает улица Октябрьская с молодежными кафе и барами.

Большое скопление кафе и сетевых ресторанов характерно также для улицы Сурганова. Богата на гастрономию и улица Кульман, которая во многом примечательна стритфудом. В рейтинг также попал проспект Победителей, объекты общепита вдоль которого широко представлены в торговых центрах и гостиницах.

В качестве ключевого критерия служила концентрация объектов общепита на той или иной улице. Специалисты считали кафе, бары, рестораны, буфеты, столовые и фудкорты в торговых центрах. Значение имело не только количество, но и качество заведений и их разнообразие: чем больший кулинарный выбор предлагает улица, тем выше место она заняла в списке.