На Зыбицкой, 2 рядом с Döner Kebab в скором времени откроется заведение Sabroso с латиноамериканскими хот-догами от создателей знаменитых «молодечненских бургеров».

Фото из телеграм-канала «Мерзкий Кокобай»

Напомним, что на молодечненском рынке «Спадар» повар из Венесуэлы Жеан Франко Витриаго готовит бургеры, за которыми приезжают даже из беларуской столицы. Сейчас в Молодечно предлагается 10 различных латинобургеров по цене от 5 до 12 рублей. Владельцы точки ранее анонсировали открытие второго заведения в Минске.

Дарья, супруга Жеана Франко, рассказала The Village Беларусь о планах на Зыбицкую: «Мы думали открыться 10 мая, но затем возникло множество нюансов. Сегодня будем решать проблемы по оборудованию, инвентарю, после чего определимся с датой.

Отмечу, что мы открываемся с другим продуктом. На вывеске написано «perro latino» — то есть, латиноамериканские хот-доги. Это точно такой же фаст-фуд, что и на улицах в Латинской Америке, только не бургеры, а хот-доги: с большой булочкой и большим количеством начинок, не похоже на то, как принято у нас. Цены от 5 рублей.

В этих хот-догах сосиска не играет большой роли. Здесь важнее начинка, добавки и соусы. Например, кукурузный или сырный соус.

Поваром сразу будет Жеан: он будет обучать персонал. Но у нас еще есть заготовочный цех, где готовят булочки и соусы, и ему пока приходится разрываться между двумя объектами и не забывать о точке в Молодечно.  Поэтому да, понадобится хороший персонал, который будет готовить по определенной рецептуре, технологии.

Нет, мы не считаем Sim-Sim своими конкурентами. Мы все работаем в одном сегменте, и, я думаю, мы скорее коллеги. Чем больше хороших мест, тем больше будут приходить люди: один день пробовать одно, другой — другое. Меня вообще радует развитие общепита в Минске».

В этом ролике на 3:02 Жеан говорит о планах открыть заведение с хот-догами на Зыбицкой.