Чипсы из сверчков появятся в магазинах в начале 2019 года, сообщает «Зеленый портал».

Чипсы из сверчков появятся в магазинах в новом году. Их будут выпускать минский стартап «Онто-биотехнологии» и компания «Онега». Следующие на очереди — батончики.

Чипсы не отличаются по виду от обычных: сверчковой муки всего 2%, но этого достаточно, чтобы в составе появились белок и хитин, который полезен для пищеварения и способствует похудению, иногда используется в фармакологии.

Мы писали ранее про автора идеи и руководителя стартапа Сергея Макарова: в прошлом он был режиссером, а потом открыл сверчковую ферму. Сейргей рассказывает, что чипсы будут трех видов: с солью, луком и сметаной и чем-то мясным (пока не решили). Картонная упаковка весом 75 граммов будет стоить 3,9 рубля. Начать продажи планируют в начале года.

Основной объем поставят российским и немецким продовольственным сетям, беларуский рынок останется тестовым из-за небольшой емкости.

Но Сергей Макаров уточняет: беларуский магазины и бары очень ждут новую продукцию. Пока же попробовать насекомых можно в минском баре Клумба».