РэакцыяПочему в минских кафе не хотят наливать напиток в чашку посетителя?

Экологические активисты запустили кампанию «My cup, please», целью которой является продвижение идеи использования многоразовых чашек в кафе. Суть такова, чтобы отказаться от использования одноразовых стаканчиков и пить напитки из собственной тары. Однако на деле горожане столкнулись с отказом в некоторых заведениях, в частности, в «ДЭПО». The Village Беларусь попытался разобраться, почему там, где еще летом спокойно наливали в чашку посетителя, сейчас звучит категорическое «нет».

Что означает эта акция?

Центр экологических решений и Товарищество «Зеленая сеть» запустили кампанию «My cup, please», чей проект придумали выпускницы молодежной экологической программы «Экостарт». Его задача — рассказать горожанам о возможности использовать в своей повседневной жизни многоразовые кружки вместо пластиковых и бумажных стаканчиков. К инициативе уже подключились несколько кафе Минска, названия которых можно найти на карте сайта кампании.

Как пояснила на сайте ecoidea.by одна из организаторов кампании, сотрудница Центра экологических решений Наталья Блыщик, одноразовые бумажные стаканчики неэкологичны, потому что покрыты внутри пленкой, которую сложно отделить от бумаги. Такой стаканчик невозможно переработать. Кроме того, пластиковая посуда может быть опасна для здоровья, так как некоторые виды пластика при соприкосновении с горячим напитком выделяют вредные вещества.

Центр экологических решений сделал запрос в Министерство здравоохранения про законность использования собственной посуды и получил следующий ответ: «Согласно пунктам 66 и 67 санитарных норм и правил «Санитарно-эпидемиологические требования для объектов общественного питания», посуда, используемая в организации, должна быть изготовлена из материалов, разрешенных для применения при контакте с пищевыми продуктами; поверхности посуды должны иметь гладкую поверхность, без щелей, дефектов, зазоров, выступающих болтов или заклепок и других элементов, затрудняющих санитарную обработку. Не допускается использование в организации емкостей, посуды с поврежденным покрытием, отбитыми краями, деформированных, с трещинами и иными дефектами. Иных санитарно-гигиенических и эпидемиологических требований, предъявляемых к посуде для напитков и пищи в объектах общественного питания нет».

Этот документ можно трактовать двояко: и как запрет, и как разрешение. Последнее слово остается за самим заведением.

В чем проблема?

Минчанка Даша Дмитриева написала на странице кафе «Дэпо»: «Привет, зашли сегодня в Дэпо на Октябрьской, хотели выпить чай в своей чашке, на что и персонал, и администрация заявили, что по санитарным нормам это запрещено и отправили нас на сайт Минторга, где мы можем ознакомиться с санпином. На сайте мы релевантной информации не нашли, но в других источниках сказано, что наливать в свою тару напитки в заведениях общепита не запрещено. Кому верить, если я не хочу пользоваться одноразовой посудой?».

Это действительно любопытно, так как еще летом в «ДЭПО» спокойно наливали в принесенную чашку. В доказательство можно прочесть материал Еврорадио под заголовком «В свою чашку чай наливают в 3 из 5 кафе: Тест на вредность пластика», где присутствуют следующие строки: «В кафе "Дэпо" можно купить обычный, не пластиковый стакан за 12 рублей. Здесь же с легкостью соглашаются налить коктейль в принесенную с собой чашку. Но чаще наливают в пластиковую посуду с крышкой и трубочкой».

Что ответил представитель кафе?

Текст: Тамара Колос

Обложка: Tyler Nix