В «Маяке Минска» на пешеходной улице открылась кафе-кондитерская PilliGreen. Это проект двух молодых семей с детьми, поэтому здесь много полезной еды и, конечно, чайлд-френдли. 

Текст:

Диана Трофимова

Фото:

Антоний Шкраба

Весь дизайн пространства от идеи и до реализации сделали владелицы проекта: Настя Аксенова и Катя Сокольчик. Девушки познакомились пока учились на дизайнеров интерьера в университете. В PilliGreen всю мебель делали сами или под заказ, а все металлические конструкции, — работа рук папы Насти. Растения тоже не покупали в магазине: собирали через Instagram и искали на барахолке.

PilliGreen

Адрес: Кирилла Туровского, 24

Время работы:

9:30–21:00 (пн–пт)

9:30–22:00 (сб–вс)

Instagram

Кафе находится на цокольном этаже, но нехватки дневного света нет. Большой плюс для любителей поработать не дома — по две розетки у каждого стола. Ближе к лету появится небольшая терраса, окруженная фикусами — небольшой оазис среди бетонного «Маяка Минска».

Принципиально вегетарианская еда

Это первый опыт в постановке кухни у владелиц, но помог муж одной из девушек — основатель доставки суши. Пока что место открылось как кондитерская, но в разработке полноценное вегетарианское меню с завтраками, обедами и пешеходной доставкой по району. Кстати, уже можно сделать заказ на торт или порционные десерты к нужной дате.

Здесь много выпечки. Ее условно можно разделить на три вида: классические десерты, веганская выпечка и без сахара и глютена. Из классики стоит попробовать заварной эклер за 3 рубля, который готовят по рецепту мамы Насти. Если не знакомы с веганской выпечкой, то начинать лучше с типичных позиций: чиа пудинга или ягодных тортов.

К десертам можно взять кофе от местных обжарщиков Manufactura или чай от TeaShop.by.

Кофейная карта пока ограничивается классикой, а в планах авторские напитки и альтернативные способы заваривания кофе. Интересно, что в чайной карте есть не только такие ходовые позиции как молочный улун, но и совсем небанальные: золотые брови, жасминовый глаз феникса.

Девушки вегетарианки, поэтому и кухня принципиально вегетарианская. Кафе поддерживает стремления к экологичности: отказ от многоразовых трубочек, возможность взять напиток и выпечку в свою тару. Плюс при кафе работает небольшой магазин с полезной едой, посудой ручной работы, экотоварами и игрушками. Обещают, что скоро появятся тематические мероприятия о вегетарианстве, экологии, детях.

Цитаты из меню:

Заварной эклер: 3

Морковные маффины: 3,5

Чизкейк: 5

Брауни: 5

Тирамису: 6

Эспрессо: 2,50 (30 мл) / 3,50 (60 мл)

Американо: 2,50 (130 мл) / 3,30 (250 мл)

Капучино: 3,30 (200 мл) / 4,50 (400 мл)

Латте: 3,70 (300 мл) / 4,00 (400 мл)

Флэт-Уайт: 4,00 (200 мл) / 5,00 (400 мл)

Vegan:

Шоколадный торт: 4

Чиа пудинг: 4

Кокосовый торт: 7

За кофе на растительном молоке нужно доплатить 1 рубль.

Чайная карта будет постоянно меняться, но цена за любую позицию фиксированная: 3,00 (200 мл) / 6,50 (500 мл)

Пока у нас отключены комментарии, обсудите текст на FB