Лето закончилось, но оставило после себя кое-что приятное, например, несколько интересных заведений, в которых можно будет с удовольствием греться, общаться и танцевать, когда погода за окном станет совсем уж мрачная. Рассказываем, какие интересные точки с едой и напитками появились на карте Минска этим летом.

Книжно-кофейный клуб MARKS

улица Карла Маркса, 11

Новое книжно-кофейное заведение, которое недавно открылось в столетней «сталинке», — это совместный проект владелицы сети «Зерно» Анны Громовой и учредительницы закрывшегося книжного «Сон Гоголя» Насти Гришановой. По словам Насти, в заведении будут умные и хорошие книги от проверенных беларуских, российских и зарубежных издательств с акцентом на нон-фикшн и другие интересные сплавы жанров. Анна говорит, что ситуация с кофе в новом проекте будет отличаться от «Зерна» — для «Маркса» она планирует работать с другими поставщиками, по-другому обжаривать, использовать другие сорта.


Друид-бар «Легендар»

улица Революционная, 14

«Легендар» — новое концептуальное заведение в Минске, которое позиционирует себя «местом про наш край», только непонятно, причем тут друиды. По факту у ребят получилась симпатичная исторически-сказочная мешанина: в интерьере — кирпичная кладка, барная стойка из массива дерева, мебель под антиквариат, глиняная посуда как будто хэнд-мэйд, деревья и сухоцветы в качестве декора, а коктейльная карта напоминает сборник легенд. Есть летняя терраса, где светлее и менее концептуально, чем внутри заведения.

Утром заведение работает как кофейня с завтраками, вечером превращается в бар с коктейлями. Классические сладкие сырники с джемом тут приготовят за 9 рублей, а соленые с лососем — за 14. Кофе стоит 3,5 рубля, если это эспрессо или американо, самый дорогой в кофейном меню — раф — 7 рублей. Все коктейли от «Водяного» до «Жар-птицы» стоят 19 рублей.


Ресторан авторской кухни Madame Koko

улица Карла Маркса, 17

Этот ресторан планировал открыться в середине апреля, потом — в мае, и только в начале июня смог осуществить задуманное. По мнению заведения, у него 4 главные фишки: собственное производство сыров Ярг (те, которые заворачивают в листья крапивы или дикого чеснока), большие сытные завтраки до середины дня; открытая кухня и блюда «с элементами молекулярного уклона». Но судя по соцсетям, сейчас многие минчане ходят туда для того, чтобы заказать «модный десерт» и опубликовать видео его эффектной подачи, когда официант опускает маринованную розу в ледяной пар, а потом разбивает ее над шоколадным парфе. Эстетичная подача с прицелом на яркую эмоцию — еще одна важная фишка этого ресторана.

Заведение названо в честь кошки, ее портрет, нарисованный беларуской художницей, и висит в центре зала. По легенде, мадам Коко — это современная беларуская кошка, которая вообразила, что живет в мире аристократов — портреты ее воображаемых друзей-аристократов развешаны по всему заведению.

Несмотря на определенный пафос, цены в заведении — почти средние минские. Завтраки — от 7 (овсянка с фруктами) до 17 (большой ирландский завтрак) рублей, панкейки со сладкими и солеными добавками — 11-14 рублей, цены на горячие блюда стартуют от 25 рублей, а тот самый десерт стоит 18 рублей.


Бар Uno Mas на месте El Pushka

улица Герцена, 12

Бар El Pushka, который минчане любили за жаркие латиноамериканские вечеринки и текилу, в январе раздавило катком репрессий. А в июне на его месте открылся бар Uno Mas — команда почти та же, включая Дона Аурелио, интерьер и атмосфера тоже принципиально не изменились. Теперь ребята называют себя баром «с душой и историей, которую даже не нужно рассказывать» и как в довыборные времена наливают текилу и миксуют коктейли по поводу и без, каждый день, кроме понедельника.


Мексиканский бар Ave Padre

улица Революционная, 24

Новый мексиканский бар от известного ресторатора Алексея Садового с отсылками к сериалу «Новый Папа» в интерьере открылся рядом с баром Wine& Pinsa и рестораном Zalkind Kitchen на Революционной. В меню — коктейли (16-18 рублей), тако (16-20 рублей) и вино, за барной стойкой — знакомое тем, кто любил Pelican, лицо.


Ресторан со стрит-фудом «Жуй»

Комаровка, сезонный рынок, 10ряд 12место

Еще одна фуд-точка «маст визит» из новых — пиццерия с пинсами «Жуй» на сезонной части «Комаровки» — там можно посидеть внутри за столиками или забрать заказ с собой. Создательница заведения — Александра Виторская, известная как кулинарный блогер и экс-директор сервиса доставки Delivio.

Из еды в заведении — строго пинсы (13-19 рублей) со щедрыми и интересными начинками (например, со страчателлой и анчоусами) и суп гаспачо (8 рублей), из напитков кроме стандартной газировки — несколько видов камбучи и (не всегда) безалкогольный сидр. Узнать больше интересных подробностей об этом заведении на месте «Пирожковой» вы можете здесь.

Помогите нам выполнять нашу работу — говорить правду.

Поддержите нас на Patreon

и получите крутой мерч

Обсудите этот текст на Facebook

Подпишитесь на наши Instagram и Telegram!

Обложка: @mikhail_kanavalenka