На Революционной открылась еще один бар — конкуренция с Зыбицкой набирает оборот. Вечером «7 Барменов» — обычный бар, но после десяти часов становится похож на ночной клуб. The Village Беларусь узнал, чем угощают за длинной стойкой и под какую музыку танцуют посетители.
Идея
Чтобы попасть в заведение, надо зайти в арку дома на Революционной, 17 и спуститься на цокольный этаж. Там за двумя длинными барными стойками, одна у сцены, вторая по периметру бара, работают сразу семь бартендеров — отсюда и название.
Официальное открытие «7 Барменов» состоялось 4 ноября — тогда на сет DjAntonio пришло порядка 300 человек. В будущем владельцы намерены приглашать сюда известных в Минске артистов, чтобы сохранить атмосферу клуба.
— Наше заведение — не бар и не клуб, мы диско-бар, — поясняет арт-директор Петр. — То есть, до десяти вечера здесь играет ненавязчивая фоновая музыка, а после десяти начинают работать ведущие и диджеи и звучит клубная музыка: хаус, R’n’B и так далее. Можем ли мы поставить песни Бузовой? Даже не знаю, наверное, разве что ремикс.
По пятницам и субботам в диско-баре проходят шоу барменов, развлекательные программы и вечеринки — каждый раз новые. Идея не нова, но добротна и состоит в том, чтобы люди могли здесь расслабиться: танцевать, слушать хорошую музыку, пить коктейль и общаться с барменами или другими посетителями. Правда, в «7 Барменов» пускают не всех: на входе стоит охранник, отсеивающий непрезентабельно выглядящих гостей. Нет — грязным кедам, да — кроссовкам из кожи, так как, по словам руководства, целевая аудитория диско-бара — это люди, «которые уважают себя».
«7 Барменов»
АДРЕС: улица Революционная, 17
ВРЕМЯ РАБОТЫ: 18:00 — 02:00 (ср, чт, вс), 18:00 — 05:00 (пт, сб)
Интерьер
Дизайн заведения создавался силами всех сотрудников — так была выбрана приглушенная цветовая гамма: баклажан, золото, красно-синяя подсветка. Получилось довольно любопытное смешение стилей.
В целом помещение способно вместить до 300 танцующих человек. А те, кто хочет просто посидеть с напитком, могут разместиться как за столиками (всего 20 посадочных мест), так и за барными стойками. Также в глубине помещения, за перегородкой, расположены мягкие диваны для VIP-гостей.
Руководство заведения утверждает, что бартендеры «очень хотят сделать наш бар лучшим в городе». Да, на Революционной достаточно конкурентов, но «7 Барменов» делают ставку на атмосферу и оригинальность подачи и вкуса коктейлей. Бармен свободно общается с гостями, пока смешивает напиток.
Напитки
В диско-баре большая коктейльная карта с авторскими напитками и мировой классикой. Бармены уверяют, что абсолютно все авторские напитки стоит попробовать, так как из-за сочетания ингредиентов у них нестандартный, но приятный вкус.
— Наш фирменный коктейль называется «7 Барменов», и он абсолютно бомбический, — уверяет бартендер Ян. — В составе белый ром, красный вермут, лимонный сок и светлое пиво. Но самый популярный на данный момент — это House Punch: ямайский ром, бренди, персиковый и апельсиновый ликеры, лимон, сахар и украшения.
Лонг-дринки стоят 12 рублей, шот-дринки — 11, шоты — 8, а напитки из категории «мировая классика» — 12. Также в карте присутствуют игристые напитки.
Кроме того, посетители могут сделать любой заказ — от бутылки шампанского «Дом Периньон» за 985 рублей до стопки водки «Смирнофф» за 7 рублей. Из безалкогольного присутствуют соки, минеральная вода, кофе и чай. Бартендеры признаются — порой посетители просят сделать им кофе навынос, но, пока не заказаны фирменные стаканчики, это, увы, невозможно.
Кухня
Кухня в «7 Барменах» — европейская. Пока основной акцент сделан на холодные закуски, но повар Владислав уверяет, что вскоре к ним добавится и горячее, в частности стейки из говядины, курицы, семги. До того как прийти в «7 Барменов», он работал на кухне сразу трех заведений на Революционной: «Дельбар», «Двор» и «Дом», и потому уделяет внимание не только вкусу, но и подаче.
Порции салатов — 260–280 граммов. Повар хвалит блюдо из форели с медово-сладкой грушей (22 рубля за 260 граммов) за его интересную вкусовую гамму, оттененную соусами. А вегетарианцам будет предложен овощной салат с трюфельным маслом (14 рублей за 260 граммов).
Перспективы
Как и сейчас, в будущем в диско-бар будут приглашаться артисты и диджеи, которых знает ночной Минск. Вход на вечеринки — свободный, плата станет взиматься только в исключительных случаях, если, допустим, в «7 Барменов» прибудет мировая звезда.
Цитаты из меню
Салат из утиной грудки в собственном соку — 22 РУБЛЯ (280 граммов)
Плато из брускетт — 45 РУБЛЕЙ
Закуска старославянская — 50 РУБЛЕЙ (500 граммов)
Торт из шоколада — 8 РУБЛЕЙ (120 граммов)
Лонг-дринк House Punch — 12 РУБЛЕЙ
Шот-дринк Tropical Splash — 11 РУБЛЕЙ
Бокал Zonin Prosecco Brut — 9 РУБЛЕЙ (150 миллилитров)
Виски Johnnie Walker Black Label — 12 РУБЛЕЙ (50 миллилитров)
Морс — 4 РУБЛЯ
Капучино — 5 РУБЛЕЙ
Чай Gurman’s — 3 РУБЛЯ