На Независимости, 19 в помещении бывшего книжного магазина открылась кофейня «Стихи, кофе, поцелуи», где обещают проводить вечера поэзии и дарить тепло и улыбки. The Village Беларусь зашел сюда в день открытия и узнал, сколько стоит капучино и как выиграть 10 бесплатных напитков.

Текст

Тамара Колос

Фотографии

Евгений Ерчак

Идея

Минчане наверняка помнят маленький книжный магазинчик, который еще несколько лет назад работал рядом с «Лакомкой». Он отличался весьма скромными размерами, неплохим ассортиментом и винтовой лестницей, ведущей на антресоли.

Последние два-три года аутентичные деревянные двери оставались закрытыми. Но теперь помещение приобрела под кофейню 17–летняя Ева Пекурова. Она решила переосмыслить прошлое магазина и назвала свое заведение «Стихи, кофе, поцелуи».

На 16 квадратных метрах встретились три концепции. «Стихи» — это инсталляция из книг и ветвей лаванды на стене. «Кофе» — барная стойка, где гостям предлагают латте, американо и флэт-уайт. А «поцелуи» должны в скором времени появиться на крышках для стаканов в качестве фирменного знака.

«Это мой первый проект, на который я взяла деньги в долг у своих родителей. Это моя мечта детства, — говорит Ева. — В дальнейшем я бы хотела открыть сеть, но, конечно, вначале постараюсь усовершенствовать эту кофейню — хочу сделать такое душевное место, куда бы людям хотелось вернуться за вкусным кофе и теплым общением».

Стихи, кофе, поцелуи

Кофейня

Время работы: 7:30–22:00 ежедневно

Средний чек: 2–4 рубля

InstagraM

Интерьер

Интерьер разработала архитектурная студия ZROBYM, которая оформила помещение в мягких пастельных тонах — даже фартуки у бариста цвета «тиффани».

Винтовую лестницу и вторые двери пришлось убрать, чтобы увеличить пространство. К сожалению, из-за перепланировки не удалось сохранить антресоль, где когда-то хранились книги — от нее осталась балюстрада под потолком.

Некоторые элементы дизайна сотрудники кофейни сделали сами, например, инсталляцию из летящих книг. В будущем скромная полка на стене превратится в большой стеллаж, где для продажи будут выставляться книги, ежедневники и открытки, а в арке за барной стойкой появится круг с неоновой надписью «Кофе».

Старые двери выкрасили в пепельно-розовый и украсили хвоей и гирляндой. Владелица обещает, что вход будут оформлять в зависимости от времени года. Так, скоро «зимнее» украшение сменит весеннее. С наступлением тепла также планируется организовать летнюю террасу.

Что касается парковки, то посетители на машине могут оставить свое авто у арки возле «Лакомки». Местные жители пока не возражают. Наоборот, по словам Евы, их «умиляет название кофейни», и они много раз посещали ее до открытия.

Кофе и сладости

Сейчас кофе готовится из сорта Lavazza Super Crema. «Мы выбрали этот сорт, так как он наиболее известный и отличается насыщенным вкусом, — говорит Ева. — В будущем добавим еще один и поставим вторую кофемолку».

В ассортименте — наиболее распространенные кофейные напитки, от эспрессо до флэт уайт и кофе раф. Также есть 6–7 сортов чая и какао, куда по желанию клиента могут добавить маршмеллоу, топинги или сливки.

Из сладостей имеется овсяное печенье, фирменное лавандовое и кексы «с изюминкой». В ближайшем будущем к ним добавятся эклеры и батончики.

Перспективы

Сегодня в честь открытия каждому десятому посетителю — кофе бесплатно. Также сегодня можно выиграть 10 бесплатных напитков: для этого нужно прийти в заведение, купить кофе или сладость, сделать оригинальное и смешное фото, выложить в Instagram и отметить «Стихи, кофе, поцелуи». В конце дня будет выбран лучший снимок.

Кроме того, в День святого Валентина планируется акция «2 по цене 1» для пар.

В будущем в кофейне будут проходить вечера поэзии. «Мы станем звать талантливых ребят, чтобы они имели возможность читать собственные стихи или те, которые им нравятся, и устраивать творческие вечера под чашечку кофе или какой-нибудь другой вкусный напиток, — делится Ева. — А еще в наших планах — мастер-классы по приготовлению молекулярного кофе».

Летом ассортимент дополнится фруктовыми лимонадами, милкшейками и другими прохладительными напитками.

Цитаты из меню

Капучино (250 мл) — 2,5 РУБЛЯ

Эспрессо — 1,8 РУБЛЯ

Латте (250 мл) — 2,5 рубля

Флэт уайт (250 мл) — 3,5 РУБЛЯ

Раф кофе (250 мл) — 3,5 РУБЛЯ

Какао (300 мл) — 3 РУБЛЯ

Чай Basilur (200 мл) — 1,5 РУБЛЯ

Лавандовое печенье — 1 РУБЛЬ

Овсяное печенье — 1,5 РУБЛЯ

Кексы с изюминкой — 2,5 РУБЛЯ