Дзе ты працуешКак из старого заводского цеха сделали модное помещение для обжарки кофе

Текст
Тамара Колос
Фотографии
Татьяна Сибас

Расположение: ул. Октябрьская 16/3, Минск, Беларусь

Площадь: 230 м.кв.

Год: 2018

— Kitchen Coffee Roasters — это обжарка кофе в Минске. Ребята хранят зерна на складе, затем в самом зале обжаривают их, фасуют , раскладывают по коробкам, подписывают и отправляют на второй склад.

Помещение почти в 200 квадратных метров мы увеличили за счет построения второго этажа — на нем команда будет проводит учебные семинары. Изначально там должна была появиться офисная часть, но ребята решили, что она им в принципе не нужна, поставили несколько столов и организовали зону обучения. А на первом этаже они проводят дегустации, занятия для профессионалов и общаются с клиентами.

Ребята хотели, чтобы само пространство отсылало к прошлому этого помещения (это бывший производственный цех завода МЗОР), плюс был довольно невысокий бюджет. Поэтому мы решили, что разделим помещение на два уровня.

Весь ремонт основного пространства был сделан до уровня трех метров от пола (высота потолка — семь метров), таким образом, мы сэкономили бюджет на отделку стен и потолка и создали контраст между старыми стенами производственного цеха и гладкими белыми стенами нового производства. Если бы стены были сделаны «под бетон», то вся грязь на них была бы неразличима, и это создавало бы «грязное» ощущение в целом. А так дизайн показывает, что на производстве всегда чисто и аккуратно.

Как появился второй этаж? Нужно было расширить площадь этого помещения минимальными средствами. Перекрытие  довольно простое — стандартный металлокаркас, двутавр, сверху балки, лаги и ламинат. Помещение большое, резонирует эхо, плюс вся часть на втором этаже полностью остеклена: с левой стороны — окно на улицу, а с фронтальной стороны — стекло, за которым мы видим первый этаж. Поэтому нужно было придумать шумоподавление, и мы решили сделать отделку стен обычным перфорированным акустическим гипсокартоном.

Сбоку у нас реечная стена и старые металлические, еще заводские стенки. У нас остались полностью промасленные металлические листы, которые мы отчистили, затерли и покрыли лаком.

Окна мы не меняли: во-первых, не разрешил бы завод, а во-вторых, это стоит сумасшедших денег. Поэтому стекла отчистили химсоставами, а рамы покрасили. Если побывать там внутри, то можно подумать, будто это новые деревянные окна. Я даже больше скажу: директор лично почистил стекла, так как выгнал строителей с объекта. По его словам, строители работали крайне медленно.

Деталью, которая подчеркивает идею «прерывания» дизайна на уровне трех метров, являются картины Владимира Изова. На трех картинах нарисованы доберманы — один холст стоит на полу, на нем собака в полный рост, на двух других головы собак находятся выше, чем уровень трех метров от пола, соответственно, головы не попадают в композицию. Это заключительный элемент дизайна.

Что касается мебели, то диван и лампа — нашего производителя, керамические изделия — CeramicMAY. Остальное мы сделали частично из того, что уже было на объекте, когда мы туда пришли. То есть, в цеху раньше стояли станки. Они были нерабочие, поэтому мы их выкинули, а основания, на которых стояла конструкция,  использовали как подстолье для столешницы.

В принципе, весь проект делался «на пальцах». То есть, ребята рассказали о своих пожеланиях, а мы разработали концепцию, сделали визуализацию, а остальное придумывали прямо на стройке. То есть, просто ходили и рисовали на стенах — без проекта, без ничего.